竹蓀，寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，別稱(chēng)面紗菌、網(wǎng)紗菌、僧笠蕈等，自古就列為“草八珍”之一，常見(jiàn)并可食用的有長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀四種，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美。那吃竹蓀可以減肥嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃竹蓀可以減肥嗎？

2、竹蓀怎么吃能減肥？

3、吃竹蓀有什么好處？

4、如何挑選竹蓀？

吃竹蓀可以減肥嗎？

竹蓀有清熱化痰、健脾益胃、除煩止渴的功效，對(duì)增強(qiáng)脾胃消化功能也有很大的裨益。此外，竹蓀還具有解油膩、助消化、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，經(jīng)常食用可消除腹壁多余的脂肪，具有明顯的減肥效果，因此吃竹蓀是可以幫助減肥的。

竹蓀的脂肪含量少，除卻水分以及一些營(yíng)養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素，纖維素具有吸油脂的作用，吃竹蓀能夠吸取肥胖者體內(nèi)多余的油脂，在減肥的同時(shí)也令身體更健康。

竹蓀怎么吃能減肥？

1、竹蓀銀耳湯

材料：竹蓀1克，銀耳10克，雞蛋、精鹽、味精各適量。

做法：竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發(fā)洗凈去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鐘，加細(xì)鹽、味精調(diào)味即可。

功效：減肥、美容，適用于消除腹壁脂肪。

2、竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉160克，姜2片，鹽適量。

做法：竹蓀用水浸軟后切段，香菇浸軟后去蒂，蘿卜切塊，瘦肉氽燙后再洗凈。煲滾適量水，下材料煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：排毒養(yǎng)顏，減肥瘦身。

吃竹蓀有什么好處？

竹蓀含有19種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸高達(dá)1.76%，可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。

竹蓀具有健脾益胃的作用，對(duì)于脾胃消化功能有很大的裨益，如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等對(duì)人體可起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。

如何挑選竹蓀？

竹蓀一定要選擇原生態(tài)產(chǎn)品，沒(méi)有爛的菌群，也沒(méi)有添加劑，一般好的竹蓀菌柄的肉質(zhì)是非常厚的，一般帶菌群的竹蓀里面的群都非常的不好，從袋子里面看進(jìn)去就是爛呼呼的，這樣就容易產(chǎn)生怪的味道，好像是洗衣粉味或者肥皂味，如果把它做成食物來(lái)吃，就會(huì)影響到食欲，所以如果買(mǎi)的竹笙打開(kāi)以后，有一種酸腐的味道，就不要再吃，也不要貪圖便宜買(mǎi)很便宜的竹蓀，一般比較好的竹蓀，氣味有一點(diǎn)點(diǎn)，顏色是淡黃色，如果不好的就有可能會(huì)有一種硫磺的味道，而且顏色發(fā)白。

總結(jié)：竹蓀具有消食作用，這樣能促進(jìn)腸胃健康，同時(shí)對(duì)于消化不良而引起的局部肥胖，竹蓀的消食作用直接就能起到很好的緩解作用。