醪糟，一般指米酒，又名酒釀、甜酒，舊時叫“醴”，是用蒸熟的江米（拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、吃醪糟的好處有哪些？

2、醪糟是熱性還是涼性？

3、醪糟含酒精多少度？

4、醪糟的吃法有哪些？

吃醪糟的好處有哪些？

醪糟里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃癌，手足麻木，腰酸背痛等癥狀有著很好的改善作用，一般都是把它加熱以后來喝。

醪糟還可以讓血液循環(huán)的速度變得更快，讓新陳代謝有所提高，舒筋活絡(luò)，補(bǔ)血養(yǎng)顏以及強(qiáng)壯身體，延年益壽的作用是非常強(qiáng)的，適當(dāng)?shù)暮纫恍苍氵€可以解決跌打損傷，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，手足麻木，腰背酸痛，食欲下降，心跳速度加快，月經(jīng)周期不規(guī)律，延續(xù)損傷以及貧血問題，療效也非常不錯。

制作肉食的時候也可以加入一些醪糟，能夠讓肉的芳香味道變得更濃，太陽的味道變得更好，醪糟還可以達(dá)到去除膳味以及去除腥味作用，在制作菜肴的時候就可以加入一些醪糟，讓食物的味道變得更加鮮美。

醪糟是熱性還是涼性？

醪糟對胃寒、宮寒都有很好的療效，如果患者是虛寒性體質(zhì)，夏天可以吃而且比較好，如果是熱性體質(zhì)一般就不能吃，可能導(dǎo)致上火。但是它對于人體營養(yǎng)的補(bǔ)充確實(shí)是很大的，尤其是對于女性來說，多吃醪糟有非常多的好處，但是一定要記住，凡事都要有度，只有這樣才可以真正的保證我們身體的健康。

醪糟含酒精多少度？

醪糟的度數(shù)一般在三度到五度左右。

醪糟又叫甜米酒，一般指以糯米為原料，與大米一起食用、發(fā)酵的甜米酒，所以是具有一定酒精度的，但其釀制工藝簡單，所以酒精含量極低。如果在制作過程中，加水較多的話，酒精度數(shù)可能會較高。但在一般情況下，醪糟在經(jīng)過煮制后酒精含量都基本會揮發(fā)掉，煮熟后的醪糟酒精含量很低。

醪糟的吃法有哪些？

1、直接食用：醪糟在發(fā)酵完成后，可以開封后直接食用，能保證食物原本的口感，細(xì)膩潤滑、香甜醇美。

2、煮著吃：醪糟可以和湯圓以及糯米丸子一起煮著吃，做成酒釀湯圓或者酒釀圓子，是一道極具風(fēng)味的小吃，可以作為早點(diǎn)或者夜宵食用。

注意：醪糟不能過量食用，過量食用可能會導(dǎo)致醉酒，甚至是引起血糖波動、體重增加、酒精過敏等癥狀。