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扇貝,屬于軟體動物,含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。它具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用,可以使體內(nèi)膽固醇下降,對高膽固醇患者有所幫助,并且藥效很好。食用扇貝后人體內(nèi)會有一種清新的感覺,對有支氣管炎、胃病等有改善的作用。那吃扇貝可以抗癌嗎?具體知識介紹如下!
本文目錄
1、吃扇貝可以抗癌嗎?
2、扇貝有什么功效?
3、吃扇貝有哪些禁忌?
4、怎么吃扇貝好吃?
扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預(yù)防癌癥的發(fā)生,延長和抑制癌細胞的生長、擴散,使癌細胞退化和萎縮,輔助治療癌癥。
1、健脾和胃。健脾和胃是扇貝的重要功效,提高人類脾胃功能,緩解人類脾氣虛弱合運化無力,當人們出現(xiàn)腹部脹痛以及大便不成形以及食欲不振,等不良癥狀時,多吃一些扇貝就能讓癥狀好轉(zhuǎn),另外扇貝還能驅(qū)寒止痛它對人類的胃寒也有良好緩解作用。
2、滋養(yǎng)肌膚。扇貝還是一種能美容的食材,扇貝肉中含有豐富維生素,e這種物質(zhì)能延緩皮膚衰老,也能防止色素沉積,經(jīng)常食用能滋養(yǎng)細嫩肌膚,另外扇貝肉還能提高皮膚的抗過敏和抗炎能力,它能防止皮膚過敏也能減少細菌與病毒對人類皮膚的傷害,能阻止皮炎青春痘和痤瘡等多種不良癥狀發(fā)生。
扇貝性寒涼,除了脾胃虛寒和正在來大姨媽的的人之外,一般健康的人群都可以食用,即使是高膽固醇、高血脂的人群也能食用。減肥人士也不用太過擔心,這種食物的熱量低,含有不飽和脂肪,適量吃是不會長胖的。
一般來說,身體健康的成年人一次吃5-8個扇貝就差不多了,這樣的量既解了饞,又補充了足夠的營養(yǎng),還能吃到其他食物,營養(yǎng)更趨于均衡。而患上特殊疾病的人群則更應(yīng)控制好食用量,最好提前問問醫(yī)生自己能不能吃。
1、蒸扇貝。扇貝是一種海鮮,其中含有較多的蛋白質(zhì),味道十分的鮮美,一般建議可以用來清蒸吃,這樣不僅能夠保留扇貝的原汁原味,而且還能避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失,但是在蒸扇貝的時候需要注意避免蒸太長的時間。
2、烤扇貝。扇貝除了可以清蒸之外,燒烤也是一種比較常見的吃法,相對于清蒸的吃法來說,燒烤的味道更重,而且利用調(diào)味料的香味也能對扇貝的腥味起到一定的抑制作用,能夠使扇貝吃起來更加油潤多汁,口感甜美。
3、炒扇貝肉。平時也可以先將扇貝清洗干凈,將扇貝肉從扇貝殼上剝下來,然后將剝下來的扇貝肉用來和辣椒、大蒜葉、蒜末等一起炒,這樣的扇貝肉吃起來比較方便,而且口感辛香,比較適合于重口味的人群食用。
4、煮粥或煲湯。除了用來單獨烹飪之外,扇貝肉還可以用來作為配料,用于煮粥或煲湯,只要在煮粥或煲湯的時候在里面加入適量的扇貝肉,就能夠提升菜品的鮮味,豐富菜品的口感,這樣吃起來也會更加好吃一些。
總結(jié):任何食物都遵從相生相克之規(guī)律,扇貝也是如此,某些食物和扇貝一起吃,那不僅是不太健康,可能還會引起疾病。
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