每逢節(jié)假日，親戚走訪或是宴會(huì)密集之時(shí)，大魚大肉，各色海鮮吃得已經(jīng)感到油膩之時(shí)，一盤綠油油的蘆筍絕對(duì)會(huì)成為餐桌上的佼佼者。綠蘆筍色澤鮮艷，富含維生素和纖維素，能去油膩、促排便。那吃蘆筍會(huì)上火嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃蘆筍會(huì)上火嗎？

2、吃蘆筍的好處有哪些？

3、蘆筍什么季節(jié)吃？

吃蘆筍會(huì)上火嗎？

蘆筍的性質(zhì)偏寒涼性，食用后可以有效地降低體內(nèi)的火氣，起到清熱解毒的作用，因此對(duì)于一些因?yàn)榛饸廨^大所引起的咽喉腫痛、目赤發(fā)紅等癥狀來(lái)說，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┨J筍，具有一定的緩解作用。

吃蘆筍的好處有哪些？

1、降脂減肥

蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。

2、有效防治疾病

蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成門冬氨酸，可改善機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。

3、降血脂

實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時(shí)加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。

4、有效抗癌

蘆筍對(duì)多種類型的癌癥都有療效。這主要是由于其所含豐富的組蛋白能使細(xì)胞正常生長(zhǎng)，并具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能;其所含的硒能消除體內(nèi)產(chǎn)生的各種有害自由基，抑制致癌物的活力。天門冬酰胺酶已被公認(rèn)具有防治癌癥和白血病的功能。

蘆筍什么季節(jié)吃？

蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作為蔬菜食用，它在中國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、西班牙、美國(guó)、日本等國(guó)均有分布，而我國(guó)是蘆筍的最大生產(chǎn)國(guó)，相對(duì)集中產(chǎn)地分布在江蘇徐州、山東菏澤、崇民島等地，一般蘆筍在4月份上旬就開始采收，正值春季，因此蘆筍一般是在春季作為一種應(yīng)季蔬菜食用。

蘆筍的采收時(shí)間一般根據(jù)生長(zhǎng)的地理環(huán)境不同而有所差異，一般多是在每年的3-4月開始集中采收，這個(gè)時(shí)候也是蘆筍的上市旺季，有的采收期比較長(zhǎng)的蘆筍，其上市時(shí)間可以延長(zhǎng)到5-6月份。

注意：蘆筍性味甘、寒，而寒涼藥多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，所以蘆筍茶有清熱解毒的功效，可以有效緩解機(jī)體的各種熱性病。