草魚，又稱鯇、油鯇、草鯇等。我國(guó)重要淡水經(jīng)濟(jì)魚類之一，一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。肉質(zhì)細(xì)嫩，骨剌少，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合切花刀制作菊花魚等造型菜。那吃草魚可以保護(hù)視力嗎？相關(guān)知識(shí)如下！

本文目錄

1、吃草魚可以保護(hù)視力嗎？

2、草魚吃了有什么好處？

3、草魚什么人群不能吃？

4、怎么選草魚？

吃草魚可以保護(hù)視力嗎？

草魚中含有維生素A，而這種物質(zhì)對(duì)于眼睛的發(fā)育的效果十分的好，它能提高眼睛的的承受能力，也能緩解我們平時(shí)用眼睛的壓力，而且維生素E對(duì)預(yù)防白內(nèi)障，視網(wǎng)膜病變，視神經(jīng)萎縮等癥能夠起到的有一定的預(yù)防功效。

草魚吃了有什么好處？

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

2、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

3、草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，草魚有平肝、祛風(fēng)、治痹等功效。

草魚什么人群不能吃？

1、痔瘡患者

草魚是發(fā)物，而發(fā)物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能誘導(dǎo)到某些人發(fā)病的原因，還可能加重患者的病情，所以痔瘡患者不適合吃草魚。

2、經(jīng)期女性

草魚是性質(zhì)偏冷的食物，而且我們?cè)谂腼儾蒴~的時(shí)候，用到的佐料大多是口味辛辣的。而且對(duì)人體內(nèi)特別刺激，容易引起痛經(jīng)的情況。

怎么選草魚？

購(gòu)買草魚時(shí)，應(yīng)注意與青魚區(qū)別開(kāi)來(lái)。草魚嘴部呈圓形，青魚嘴呈尖形;草魚的背部及兩側(cè)上半部呈茶黃色，而青魚呈烏黑色;草魚腹部為灰白色，青魚為青灰色;草魚胸、腹鰭帶灰黃色,其余各鰭顏色較淡，而青魚各鰭均為灰黑色。

買新鮮魚要一看二摸三聞?？粗饕呆~眼和魚鰓，新鮮魚眼睛澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明，魚鰓緊閉,掰開(kāi)后可見(jiàn)鮮紅清晰的鰓絲;二摸指魚身摸上去要感覺(jué)堅(jiān)實(shí)有彈性，且表面無(wú)黏液;最后要聞聞看魚是否具特有的鮮味,如有腥臭或腐敗味則不能買。

總結(jié)：草魚是我們平常吃的比較多的一種魚類，經(jīng)過(guò)烹飪之后肉質(zhì)非常鮮美，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。