眾所周知，經(jīng)常喝魚湯對(duì)于人體來說具有一定的滋補(bǔ)價(jià)值，特別是魚頭經(jīng)常吃還能健腦益智，但是可選擇的食材種類那么多。魚頭和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是豆腐的蛋白質(zhì)缺少賴氨酸和蛋氨酸，魚肉中含有這兩種氨基酸；魚肉的蛋白質(zhì)缺乏苯丙氨酸含量，剛好豆腐里含有，所以二者搭配在一起蛋白質(zhì)更完全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。那魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？

2、魚頭豆腐湯中加海帶有什么功效？

3、魚頭豆腐湯可以放山藥嗎？

4、魚頭豆腐湯燉多久算好？

魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？

魚頭、豆腐以及海帶都是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，搭配在一起食用是不錯(cuò)的選擇。像海帶中含有豐富的碘、鈣、亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素以及多種維生素，且其口感爽滑脆嫩。與魚頭豆腐湯搭配在一起食用不僅可以增加湯的口感，還能增加魚頭豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

魚頭豆腐湯中加海帶有什么功效？

1、預(yù)防甲狀腺低下

甲狀腺低下又稱為“大脖子病”，主要是由于體內(nèi)缺碘引起的。而海帶中含有大量的碘，所以魚頭豆腐湯搭配海帶一起食用能夠起到預(yù)防甲狀腺低下的作用。

2、溫中預(yù)寒

海帶具有一定的預(yù)寒作用，將其與魚頭和豆腐一起燉湯食用的話可以提高機(jī)體的預(yù)寒能力，同時(shí)還能起到暖胃的作用，很適合冬天食用。

3、益智補(bǔ)腦

魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，同時(shí)還含有豐富的不飽和脂肪酸，食用后可以起到強(qiáng)身健體、益智補(bǔ)腦等功效。

魚頭豆腐湯可以放山藥嗎？

從中醫(yī)的角度來說，山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，在魚頭豆腐湯中是可以適量放入的，并不會(huì)發(fā)生相互反應(yīng)，而且山藥中含有蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、養(yǎng)肺補(bǔ)氣等功效，其次對(duì)魚頭的腥味也有所淡化，可在一定程度上提高食用口感。

山藥魚頭豆腐湯中富含多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，這些物質(zhì)具有一定的抗氧化性，人體適量的食用，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所清除，起到延緩衰老的作用，對(duì)臉部肌膚的褶皺、干癟、發(fā)黃情況有所改善。

魚頭豆腐湯燉多久算好？

魚頭豆腐湯燉的時(shí)間需要把握，時(shí)間過長(zhǎng)或多短對(duì)食材的味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所影響，一般來說，用大火將魚頭煮熟后，去掉表面浮沫，然后加入豆腐小火慢燉半個(gè)小時(shí)就好了，這樣燉出的魚湯奶白、濃稠，魚腥味也較淡，口感和營(yíng)養(yǎng)上都會(huì)有所提升。

但是需注意不宜多喝，因?yàn)槠渲懈缓懝檀?，食用過多不利于消化，還有可能誘發(fā)動(dòng)脈硬化等心血管疾病，一般建議一天喝1-2小碗即可。

總結(jié)：正常情況下魚頭豆腐湯中只有豆腐、魚頭和其他配料，并不會(huì)放入藥材，其實(shí)放入適量的藥材是可以的！