眾所周知，經(jīng)常喝魚湯對于人體來說具有一定的滋補價值，特別是魚頭經(jīng)常吃還能健腦益智，但是可選擇的食材種類那么多。魚頭和豆腐都含有豐富的蛋白質，但是豆腐的蛋白質缺少賴氨酸和蛋氨酸，魚肉中含有這兩種氨基酸；魚肉的蛋白質缺乏苯丙氨酸含量，剛好豆腐里含有，所以二者搭配在一起蛋白質更完全，營養(yǎng)價值更豐富。那魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？

2、魚頭豆腐湯中加海帶有什么功效？

3、魚頭豆腐湯可以放山藥嗎？

4、魚頭豆腐湯燉多久算好？

魚頭豆腐湯可以放海帶嗎？

魚頭、豆腐以及海帶都是非常營養(yǎng)的食物，搭配在一起食用是不錯的選擇。像海帶中含有豐富的碘、鈣、亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素以及多種維生素，且其口感爽滑脆嫩。與魚頭豆腐湯搭配在一起食用不僅可以增加湯的口感，還能增加魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價值。

魚頭豆腐湯中加海帶有什么功效？

1、預防甲狀腺低下

甲狀腺低下又稱為“大脖子病”，主要是由于體內缺碘引起的。而海帶中含有大量的碘，所以魚頭豆腐湯搭配海帶一起食用能夠起到預防甲狀腺低下的作用。

2、溫中預寒

海帶具有一定的預寒作用，將其與魚頭和豆腐一起燉湯食用的話可以提高機體的預寒能力，同時還能起到暖胃的作用，很適合冬天食用。

3、益智補腦

魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸等成分，同時還含有豐富的不飽和脂肪酸，食用后可以起到強身健體、益智補腦等功效。

魚頭豆腐湯可以放山藥嗎？

從中醫(yī)的角度來說，山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，在魚頭豆腐湯中是可以適量放入的，并不會發(fā)生相互反應，而且山藥中含有蛋白質、維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、養(yǎng)肺補氣等功效，其次對魚頭的腥味也有所淡化，可在一定程度上提高食用口感。

山藥魚頭豆腐湯中富含多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，這些物質具有一定的抗氧化性，人體適量的食用，能夠對體內自由基有所清除，起到延緩衰老的作用，對臉部肌膚的褶皺、干癟、發(fā)黃情況有所改善。

魚頭豆腐湯燉多久算好？

魚頭豆腐湯燉的時間需要把握，時間過長或多短對食材的味道和營養(yǎng)都會有所影響，一般來說，用大火將魚頭煮熟后，去掉表面浮沫，然后加入豆腐小火慢燉半個小時就好了，這樣燉出的魚湯奶白、濃稠，魚腥味也較淡，口感和營養(yǎng)上都會有所提升。

但是需注意不宜多喝，因為其中富含膽固醇，食用過多不利于消化，還有可能誘發(fā)動脈硬化等心血管疾病，一般建議一天喝1-2小碗即可。

總結：正常情況下魚頭豆腐湯中只有豆腐、魚頭和其他配料，并不會放入藥材，其實放入適量的藥材是可以的！