鳳梨，眾所周知其與菠蘿不同，因為鳳梨成熟后外皮也是青色的，因此并不需要等到外皮呈現(xiàn)金黃色時才能食用，如果鳳梨按壓起來軟硬適中，帶有一定的彈性，且散發(fā)出陣陣香味的話，那么這個鳳梨就是已經(jīng)成熟了的，可以吃了。那綠皮鳳梨是不是放黃才能吃？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、綠皮鳳梨是不是放黃才能吃？

2、青的鳳梨放多久能吃？

3、吃青鳳梨有哪些危害？

綠皮鳳梨是不是放黃才能吃？

鳳梨的品種有很多，對于有些青皮鳳梨來說，即使是完全成熟之后其果皮也是青色的，對于這種鳳梨來說是可以直接吃的，并不需要放黃了才吃。

但是對于有些黃皮鳳梨來說，只有完全成熟時其果皮才會變黃，所以就需要稍微再放幾天，等果皮變黃了才能吃，這樣吃起來口感會更好一些。

青的鳳梨放多久能吃？

因為鳳梨具有后熟的特性，因此如果是沒熟的青鳳梨，那么就需要將其放置在溫暖、干燥的地方，待其成熟之后再吃，其放置的時間是不確定的，需要根據(jù)鳳梨本身的成熟度來決定。

一般成熟的鳳梨會散發(fā)出來陣陣的清香味，其頂部也會比較飽滿充實，而且果皮按壓起來比較軟，且?guī)в幸欢ǖ膹椥?，此時的鳳梨成熟度是剛剛好的，如果太軟的話則證明已經(jīng)熟透了。

吃青鳳梨有哪些危害？

沒熟的鳳梨中含有更多的菠蘿蛋白酶、苷類物質(zhì)、果酸以及維生素c，對人體來說具有較大的刺激性，而且能分解人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，因此食用后可能會引起人體出現(xiàn)口舌發(fā)麻、嘴巴生瘡、咽喉腫痛等不適的情況。

因此一定要將鳳梨放至成熟后再吃，而且在食用之前最好是先用淡鹽水將其浸泡半個小時左右，以除去多余的刺激性物質(zhì)，這樣吃起來會更安全一些。

總結(jié)：如果青鳳梨已經(jīng)成熟了，因為相對菠蘿來說鳳梨中所含的蛋白酶和苷類物質(zhì)比較少，因此是可以削皮之后直接吃的，但是同樣也需要注意不能過多食用，適量即可，以免出現(xiàn)身體不適的反應(yīng)。