牛肉，眾所周知其就是我們生活中常說(shuō)的紅肉，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的肉類食物，而柿子也是很常見(jiàn)的一種水果，有的人想著吃完牛肉后，再來(lái)一個(gè)菠蘿，但是食物之間是有相生相克的。那菠蘿和牛肉能一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿和牛肉能一起吃嗎？

2、菠蘿牛肉怎么做？

3、炒牛肉注意什么？

菠蘿和牛肉能一起吃嗎？

因?yàn)椴ぬ}本身的香味可以使牛肉的味道更佳鮮美，牛肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)、微量元素物質(zhì)，而菠蘿的成分則是微量元素、纖維素等等，兩種是可以相互補(bǔ)充，并且沒(méi)有任何影響的。在做菠蘿牛肉的時(shí)候，建議可以先用糖和鹽給菠蘿調(diào)味之后，再炒牛肉，這樣可以保證牛肉的味道更佳鮮味。

菠蘿牛肉怎么做？

1、將所有的食材準(zhǔn)備好，比如將菠蘿去皮，切成片狀。將姜切成片，將青紅辣椒以及蔥切成小段。將蒜切成蒜蓉。

2、牛肉在清水中清洗干凈，瀝干水分后切成薄片，放入到碗中，同時(shí)加入醬油、白糖、水淀粉、花生油以及精鹽攪拌均勻以后，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。

3、在鍋內(nèi)加入適量的油，油熱量以后，加入青紅辣椒以及鹽炒香。

4、鍋內(nèi)再次加入適量的油，然后加入腌制好的牛肉，牛肉炒制變色以后，加入料酒、蔥段、辣椒、菠蘿片以及姜塊翻炒，再淋上一些水淀粉和香油以后就可以取出食用了。

炒牛肉注意什么？

炒牛肉片時(shí)，可先用啤酒將面粉調(diào)成糊，淋在牛肉片上，拌勻后腌制30分鐘。這樣啤酒中的酶能使牛肉中的一些蛋白質(zhì)分解，增加牛肉的鮮嫩程度。

煮老牛肉的前天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放白酒、醋，這樣味道會(huì)更好。

總結(jié)：菠蘿和南瓜是很常見(jiàn)的兩種食物，它們都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都具有很好的食用價(jià)值，兩者一起吃是非常好的！