鐵的平衡是指一種穩(wěn)定的狀態(tài)，即從膳食中吸收的鐵既可能補(bǔ)充機(jī)體實(shí)際丟失的鐵又可滿足機(jī)體生長(zhǎng)(和懷孕)的需要。鐵的平衡依賴于鐵吸收、鐵轉(zhuǎn)運(yùn)和鐵儲(chǔ)存的共同協(xié)調(diào)。怎么補(bǔ)鐵效果好呢？吃什么可以補(bǔ)鐵？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、怎么補(bǔ)鐵效果好

2、吃什么可以補(bǔ)鐵

3、補(bǔ)鐵劑怎么用

怎么補(bǔ)鐵效果好

1、不要喝過多的茶或咖啡

如果你正在補(bǔ)鐵，那就不要喝過多的茶。茶葉中含磷酸鹽、草酸鹽等，這些物質(zhì)可與鐵形成難以溶解的化合物，不利于鐵的吸收，即使是日常生活中，也不要經(jīng)常喝紅茶或咖啡，它們會(huì)阻礙人體吸收食物中的鐵，造成鐵的流失。

2、多吃動(dòng)物性食物

需要補(bǔ)充鐵的人，最好多吃動(dòng)物性食物，像動(dòng)物肝臟、豬血、紅肉等食物，因?yàn)檫@些食物的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的，被吸收率就很高，通常體內(nèi)含有正常鐵質(zhì)的人吸收率可達(dá)百分之二十幾，缺鐵的人吸收率更高達(dá)35%，而來源于其他食品的鐵質(zhì)通常的吸收率低于10%。

3、食用加鐵的調(diào)料

補(bǔ)鐵最好的方法就是食用加鐵的調(diào)料，專家認(rèn)為在烹飪中添加了鐵元素的醬油等調(diào)料，能夠科學(xué)的為人體補(bǔ)鐵，達(dá)到補(bǔ)鐵的最佳效果。國(guó)家推廣了一種含有名為EDTA鈉鐵物質(zhì)的鐵醬油，只要人體每天攝入15毫升這種鐵醬油，從中就能獲得4毫克的鐵質(zhì)，這種醬油長(zhǎng)期食用也不會(huì)引起鐵中毒，所以更科學(xué)更安全，大家可減少不必要的擔(dān)心。

4、服用維生素C

經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，證明維生素C可有效地幫助人體對(duì)鐵的吸收。所以，再補(bǔ)充鐵的藥劑時(shí)，可用果汁送服。水果中的維生素C會(huì)幫助吸收鐵質(zhì)，但要注意的是，補(bǔ)鐵藥劑不要與牛奶共食，也不要和鈣片一起吃以免影響吸收。素食者在用全谷類及綠色蔬菜為自己補(bǔ)充鐵時(shí)，最好搭配獼猴桃等維生素C含量豐富的水果一起吃，這樣可以增加鐵的吸收率。很多食物中都含鐵，但是中國(guó)仍是個(gè)嚴(yán)重缺乏鐵的國(guó)家，主要集中在女性、兒童和老人，每天科學(xué)補(bǔ)鐵，必不可少。

吃什么可以補(bǔ)鐵

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時(shí)候要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質(zhì)18.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時(shí)注意清洗干凈。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

補(bǔ)鐵劑怎么用

1、輕度貧血的女士只需要多吃含鐵食物即可，而無貧血的孕婦最好將每日補(bǔ)鐵的習(xí)慣改為每周補(bǔ)鐵。過量補(bǔ)鐵，也會(huì)給孕媽媽帶來困擾。孕媽媽補(bǔ)鐵量特別大時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不舒服，導(dǎo)致孕期便秘問題更加嚴(yán)重。

2、補(bǔ)鐵的同時(shí)，多吃含維生素c的食物，有助于身體對(duì)鐵劑的吸收。

3、飲用鐵劑的時(shí)候，最好使用吸管，避免鐵劑令牙齒變黑。