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老年人飲食養(yǎng)生怎么吃好?老年人如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-18 14:57 養(yǎng)生蔬菜水果

老年人想要更加健康長(zhǎng)壽,是需要好好養(yǎng)生的,養(yǎng)生是為了身體更加健康,養(yǎng)生的方面有很多,飲食是養(yǎng)生中很重要的一塊,畢竟病從口入,而且食物為人體提供很多的營(yíng)養(yǎng)元素,那么老年人飲食養(yǎng)生怎么吃好?老年人如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生?

老年人飲食養(yǎng)生怎么吃好?老年人如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生?(1)

1、老年人如何飲食養(yǎng)生

老年人需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

一方面,老人年的生理處于負(fù)氮平衡,也是身體合成蛋白質(zhì)大于身體消耗的蛋白質(zhì),所以要注重蛋白質(zhì)的攝入,不能太高也不能太低,而且他們對(duì)于各種維生素、礦物質(zhì)的需求量要求更高。

另一方面,老年人由于基礎(chǔ)代謝減慢,熱量消耗變少,所以熱量攝入要比年輕時(shí)低20%左右。也就是說(shuō),他們需要的高營(yíng)養(yǎng)素密度、控制能量的飲食方案,并且應(yīng)該盡量原理那些高能量低營(yíng)養(yǎng)素密度的食物,例如各種深加工零食、點(diǎn)心之類。

2、怎么吃有益長(zhǎng)壽

1、適當(dāng)減少主食、粗細(xì)結(jié)合

節(jié)儉的老年人習(xí)慣于多吃飯少吃菜的生活方式,可是對(duì)于控制體重而言,應(yīng)適當(dāng)減少主食,多增加蔬菜豆和制品,適當(dāng)增加動(dòng)物瘦肉和魚(yú),會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭,和雜糧薯類換著吃。

2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白

彌補(bǔ)老年人的“負(fù)氮平衡”損失的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源有奶類、豆制品、動(dòng)物瘦肉、蛋類等,這些食物都有經(jīng)常吃,喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶,不僅有益腸道健康,還能補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。

3、每天一小把堅(jiān)果

堅(jiān)果真的是個(gè)好東西,是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來(lái)源,而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質(zhì),對(duì)預(yù)防各種慢性疾病都很有幫助,但是不要過(guò)量吃,脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì),還有有益健康的抗氧化成分,能延緩人體衰老,所以每天保證吃到1斤蔬菜,菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高,建議每天200g就夠了,相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會(huì)增加油脂和鹽的攝入,不利于血壓和體重的控制,而且食用油高溫烹調(diào)產(chǎn)生的脂質(zhì)氧化容易堵塞血管,增加各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn),老人四肢上的老年斑就是脂質(zhì)氧化的結(jié)果。

6、不要總是用一種食用油

各種油換著吃,最好包括橄欖油和茶樹(shù)油,有條件的可以為父母買(mǎi)一些亞麻籽油和胡麻油,它們是歐米伽3-必需脂肪酸的重要來(lái)源,歐米伽3-必需脂肪酸對(duì)于調(diào)節(jié)人體血壓、血脂、增強(qiáng)身體免疫功能非常有幫助,注意它們害怕高溫,最好做湯、拌餡或者做拌涼菜時(shí)使用。

7、進(jìn)餐氛圍的氛圍也很重要

如果在一個(gè)城市生活,盡可能多地陪父母吃飯,至少周末要做到。這樣他們可以吃進(jìn)去更加多樣的飲食,而且有兒女的陪伴,心情會(huì)好很多,而好的情緒對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收是有幫助的。最好的孝順其實(shí)是陪伴,這一招比任何補(bǔ)品都厲害。

8、不迷信保健品

尤其是蛋白質(zhì)粉、大豆及黃酮、深海魚(yú)油等對(duì)于普通人毫無(wú)意義的保健品。如果條件允許,可以為父母選擇一些靠譜廠家生產(chǎn)的復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,因?yàn)樵跀z入熱量限制的情況下,這些微量元素很難從老人的三餐中滿足。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的老人,鈣片也是一定要吃的,慎選靠譜的牌子。

3、秋冬養(yǎng)生小常識(shí)

1、季節(jié)變化相協(xié)調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為秋天陽(yáng)氣開(kāi)始斂降,陰氣漸轉(zhuǎn)盛旺,此時(shí)老人們應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣,早起早臥。由于氣候干燥,老人們以少洗澡為宜,以防止皮膚干燥發(fā)生皮膚瘙癢癥。在精神情緒方面,要安寧平靜,如果過(guò)度興奮激動(dòng),會(huì)使陽(yáng)氣浮動(dòng),從而可能引起疾病。深秋時(shí)節(jié),陰氣驟降,老人要格外注意保暖,衣被要隨季節(jié)隨時(shí)增減,以避免外邪侵襲,陽(yáng)氣外泄。

2、飲食勿過(guò)冷過(guò)熱

老年人既勿貪涼喜冷,又不宜多食過(guò)熱之物,如羊肉、辣椒、生蒜、酒類等。因過(guò)多的熱性食物容易使體內(nèi)陽(yáng)氣大動(dòng)而不能潛藏,久而久之易生陰虛之病。入秋后,大量瓜果上市,這些水果大都是有益身體健康的。但民間素有“秋瓜壞肚”之說(shuō),因此瓜果雖甜美,卻不可多食,否則有損脾胃的陽(yáng)氣。

3、常閉目養(yǎng)精蓄銳

秋季陽(yáng)光和煦,秋高氣爽的季節(jié)是老年人閉目養(yǎng)神、養(yǎng)精蓄銳的大好時(shí)光,此時(shí)老年人宜到公園、郊野、山林等林木繁榮、寧?kù)o優(yōu)雅之地,做做閉目養(yǎng)神的氣功。閉目,先眼肌放松,再面部放松,心胸噴涌而出,眼睛也即會(huì)有神。在繁忙緊張的腦力勞動(dòng)之余,做做閉日養(yǎng)神功,即可收到養(yǎng)精蓄銳之奇效。

4、也需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

秋季不少老人容易出現(xiàn)困乏、疲憊的現(xiàn)象,應(yīng)適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng),比如慢跑、散步、打太極等活動(dòng),在家時(shí)也可做些家務(wù),多活動(dòng)身體,不可久坐。在鍛煉和家務(wù)等方面安排得當(dāng)、勞逸適度,有利于強(qiáng)身健體,起到較好的保健作用。

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