人道上了年紀(jì)以后，身體的各項(xiàng)機(jī)能就會(huì)漸漸地開始出現(xiàn)衰退的情況，這也是正常的情況，老年人由于身體機(jī)能上的衰退，更容易患上各種疾病，比如說(shuō)老年癡呆癥，但是老年癡呆是可以通過(guò)飲食緩解的，那么，老年人吃什么能預(yù)防老年癡呆？老年癡呆的致病原因是什么？

1、 預(yù)防老年癡呆的食物

1、花生

有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2、大豆

人們把大豆稱為中國(guó)的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進(jìn)入人的大腦后能釋放乙酰膽堿。而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞，從而能改善老年癡呆病人的癥狀。

3、小米

小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對(duì)腦保健有益。因此，老年人平時(shí)可多吃些小米飯。

4、蔥和蒜

洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環(huán)。人們?cè)谘芯看笏鈺r(shí)發(fā)現(xiàn)，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會(huì)產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)。這種物質(zhì)非常有益于大腦。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，菠菜是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)有清除作用。因此，常吃菠菜有助于減輕老年人記憶力減退的癥狀。

6、黃花菜

黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時(shí)，應(yīng)先用開水焯一下，然后再用清水泡2個(gè)小時(shí)，而且，每次不可吃得過(guò)多，否則容易中毒。

7、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助于維持和改善大腦的機(jī)能。

8、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的維生素和無(wú)機(jī)鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機(jī)能所不可缺少的物質(zhì)。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。

9、生姜

生姜中的姜辣素和揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。因此，多食生姜有助于激發(fā)人的想像力和創(chuàng)造力。

10、醬油

醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險(xiǎn)。最新研究還發(fā)現(xiàn)，醬油中能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助于減少人體內(nèi)自由基對(duì)腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。

11、蜂王漿

蜂王漿能增強(qiáng)腦垂體內(nèi)腎上腺的功能，能促進(jìn)腦組織的供氧，增強(qiáng)腦細(xì)胞的活力。

12、魚類

魚中含有較多的不飽和脂肪酸。這些脂肪酸有保護(hù)腦血管，促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)的功能。

13、猴頭菇

猴頭菇中含有兩種高生物活性物質(zhì)，由于分子量較小，可以通過(guò)血-腦屏障進(jìn)入大腦，并在大腦中誘發(fā)生成神經(jīng)生長(zhǎng)因子。并指出猴頭菇可以作為預(yù)防和治療老年癡呆癥的食物或藥物來(lái)進(jìn)行開發(fā)。

14、蘋果、香蕉、橙

蘋果、香蕉和橙子中不僅含有多種人體所需的維生素礦物質(zhì)，更加含有一種抗氧化物質(zhì)——酚，該物質(zhì)能夠?qū)θ说哪X神經(jīng)細(xì)胞起到保護(hù)作用，有效保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。在這三種水果中，蘋果含酚最多，其次是香蕉和橙子。

15、南瓜

南瓜富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

2、老年癡呆的致病原因

哪些因素與老年癡呆有關(guān)：

1、教育程度和腦力活動(dòng)。

對(duì)知識(shí)的反復(fù)練習(xí)以及培養(yǎng)批評(píng)性思考的技術(shù)，可以增強(qiáng)柔順性，同時(shí)增加突觸的數(shù)目和程度。這個(gè)發(fā)現(xiàn)或許可以解釋：為什么受過(guò)高等教育的人比沒受過(guò)高等教育的人較少患老年性癡呆，或者喪失記憶。

2、體能活動(dòng)。

經(jīng)常做強(qiáng)有力的有氧運(yùn)動(dòng)，可以增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)健康;而健康的循環(huán)系統(tǒng)可以保證足夠的氧氣供應(yīng)。阿博特博士在研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常性的體育活動(dòng)可以增加自然營(yíng)養(yǎng)素——各種蛋白質(zhì)的供應(yīng)。

3、健康的情緒。

心理素質(zhì)好、情緒健康是老年人身體健康的首要因素，也是大腦健康的重要因素。對(duì)自己的經(jīng)歷滿意，熱愛生活，經(jīng)常參加各種活動(dòng)，經(jīng)常與家人和朋友見面，喜愛琴棋書畫等等，對(duì)情緒健康都有幫助。

如何預(yù)防老年癡呆癥：

足夠的睡眠。隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的睡眠時(shí)間也隨之減少，睡眠質(zhì)量也越來(lái)越差，但是應(yīng)該至少保持每天6小時(shí)以上的睡眠。

注意飲食。有人說(shuō)芝麻、核桃等硬殼食物是益智食品，有益大腦健康，可以考慮適當(dāng)多吃一些。其實(shí)，養(yǎng)成平衡而低脂的飲食習(xí)慣是最重要的。大多數(shù)人都會(huì)從飲食中獲得足夠的維生素，但是適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素也沒什么害處。在中草藥中，初步證明：銀杏可以稍微減緩老年性癡呆的進(jìn)展，但沒有太大的作用。

女性適當(dāng)補(bǔ)充雌激素。很多人認(rèn)為雌激素可以促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)液的產(chǎn)生以及新神經(jīng)細(xì)胞的成長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)血液循環(huán)以及單糖在大腦的作用。

排除焦慮情緒。焦慮緊張的情緒可能引發(fā)可體松和其它激素的分泌，這些激素阻撓心腦細(xì)胞的產(chǎn)生，久而久之，會(huì)害死某些神經(jīng)細(xì)胞。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)或者尋求心理醫(yī)生的心理疏導(dǎo)，可以幫助解除焦慮情緒。

限制吸煙、飲酒和咖啡因。飲酒過(guò)度會(huì)迅速破壞大量腦細(xì)胞，從而導(dǎo)致頭暈、喪失平衡、睡眠障礙和意志消沉。吸煙對(duì)循環(huán)系統(tǒng)危害很大。

維護(hù)身心健康。有些身體健康問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能障礙。比如，心臟病會(huì)導(dǎo)致對(duì)大腦的血液供應(yīng)不足、頸椎病有時(shí)會(huì)壓迫神經(jīng)，這就需要及時(shí)對(duì)癥治療，確保對(duì)大腦的血液供應(yīng)。

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少看電視。長(zhǎng)時(shí)間看電視，會(huì)讓人意志消沉;看電視也沒有讀書、談話以及玩文字游戲、智力測(cè)驗(yàn)等需要?jiǎng)幽X筋那樣建設(shè)性的刺激。

檢查所用藥物。有的藥物單獨(dú)使用副作用比較小，可是和其它藥物同服就會(huì)有想不到的副作用，有的中成藥也是這樣，所以應(yīng)該定期檢查所用藥物。