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清炒南瓜藤的做法是怎樣的？清炒南瓜藤怎么做？[圖]

大眾健康網 2018-12-11 00:23 南瓜冬瓜蔬菜紅薯 大中小

南瓜是大家經常會吃到的一種蔬菜，南瓜的營養(yǎng)價值是很高的，而且口感是很多人都很喜歡的，一般人在購買南瓜的時候沒有想過南瓜藤是可以吃的，其實南瓜藤可以吃，而且也是有很高的營養(yǎng)價值的，那清炒南瓜藤的做法是怎樣的？清炒南瓜藤怎么做？

清炒南瓜藤的做法是怎樣的？清炒南瓜藤怎么做？(1)

1、食材

主要食材：南瓜藤500克。

其他食材：辣椒、蒜末、鹽、雞精、食用油適量。

2、做法步驟

1.南瓜藤把老莖去掉，只留嫩莖和芽頭，外面的皮也要撕掉，那上面有小絨毛，不去掉的話吃起來很糙口。

2.油鍋爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒幾下，加點鹽和雞精就可以出鍋了，吃的就是口爽脆，如果太熟太軟就不好吃了。

3、功效

清肺、平肝和胃、通絡、降血脂、寬腸通便。

4、食用須知

南瓜藤表面有一層毛。這層毛會對部分人產生較大的刺激，因此在吃南瓜藤之前最好將其表面的一層皮給剝掉。南瓜藤屬微寒性食物，而且膳食纖維豐富，因此不宜多吃，以免造成腸胃不適等病癥，可與溫性食物同食來消除寒性影響。

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