斑鳩是一種體形和鴿子相似的動(dòng)物，斑鳩具有一定的食用價(jià)值，斑鳩中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，斑鳩可以和冬菇一起煮湯喝，具有很好的滋補(bǔ)作用，味道也比較鮮美，做法很簡(jiǎn)單，那么冬菇斑鳩湯怎么做？冬菇斑鳩湯的做法是什么？

1、冬菇斑鳩湯的做法

材料：斑鳩2只，水發(fā)冬菇50克，雞清湯1000克，紹酒20克，鮮蔥5克，鮮姜10克，味精2克。

做法：

1、將斑鳩宰殺，用沸水水燙透，去除羽毛。

2、從斑鳩脊背剖開(kāi)，取出內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋焯燙一下，去除血污，洗凈。冬菇剪去根蒂，洗干凈后待用。

3、蔥洗凈切段，姜切片，待用。

4、把斑鳩和冬菇一起放到燉盅里，隨后將蔥段、味精、姜片、雞湯精和精鹽加進(jìn)去。最后上籠蒸熟就完成了。

斑鳩的功效：

味甘，性平，入肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎、益氣、明目的功效。主治外病氣虛、身疲乏力、呃逆、兩目昏暗等癥狀。

斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

斑鳩含有豐富的維生素A和維生素B1，以及多種微量元素，特別是人體內(nèi)造血功能的微量元素。

斑鳩所含有的營(yíng)養(yǎng)元素不但豐富，還具有非常高的藥用價(jià)值，是一款很好的保健滋補(bǔ)品，還有，斑鳩的肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被人體所消化。

2、冬菇的營(yíng)養(yǎng)搭配

（1）香菇+木瓜：降壓減脂

（2）香菇+雞腿：提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)

（3）香菇+鯉魚(yú)：提供全面的營(yíng)養(yǎng)

（4）香菇+鱈魚(yú)：補(bǔ)腦健腦

（5）香菇+油菜：防止便秘

（6）香菇+豆腐：健脾養(yǎng)胃增加食欲

（7）香菇+牛腩：易于消化

（8）香菇+荸薺：益胃助食

（9）香菇+扁豆：促進(jìn)消化

（10）香菇+牛肉：易于消化