西米露是一種十分受人歡迎的甜品，夏天的時(shí)候喝上一碗冰涼的西米露既能解渴又能去暑熱，讓人好不愜意。其實(shí)我們?nèi)粘３缘暮芏嗨伎梢杂脕碜鑫髅茁?，例如荔枝就可以做成荔枝西米露。那么荔枝西米露怎么做？下面小編?jié)給大家介紹一下荔枝西米的做法。

1、準(zhǔn)備工作

首先我們需要準(zhǔn)備以下食材：西米小半碗，椰汁一瓶，荔枝數(shù)個(gè)，白糖。如果沒有椰汁也可以用牛奶代替，只是椰汁會(huì)更香一些。另外在選購荔枝時(shí)需要注意查看在荔枝蒂的地方是否有小孔，如果有則很有可能有蟲，荔枝已經(jīng)變質(zhì)不宜使用。另外荔枝多吃容易上火，所以不需要太多只需幾個(gè)就可以了。

2、方法步驟

先將小半碗西米放進(jìn)清水中洗浸干凈，然后把開水倒入鍋中，水量要多一點(diǎn)，因?yàn)楹笃谖髅讜?huì)膨脹水量會(huì)減少，接著把西米倒入開水中。在煮西米的過程中一定要邊煮邊用勺子攪拌，如果不攪拌的話西米就容易粘在鍋底。煮到西米中有一點(diǎn)小白芯的時(shí)候蓋上蓋子燜一下，然后將椰汁和剝殼去核的荔枝倒入碗中，最后加入煮好的西米攪拌均勻即可。如果喜歡喝冰的，可以將西米冰過后再倒入。

3、營養(yǎng)價(jià)值

西米含有豐富的營養(yǎng)，具有健脾，補(bǔ)肺，化痰等功效，還有治消化不良和脾胃虛弱的作用。除此之外，西米還能幫助皮膚恢復(fù)潤澤，有美容的好處。和西米一樣，荔枝也有美容養(yǎng)顏的功效，荔枝中富含大量的維生素，不僅能防止雀斑生長還能讓皮膚也變光滑。所以愛美的女生們不妨夏天的時(shí)候做下這道荔枝西米露。