米飯?zhí)焯斐?,為了能好吃,大家買米總挑最貴的。其實(shí)有時(shí)米飯蒸得難吃,并不意味著米不夠好。想吃比較可口的米飯,會(huì)蒸也是非常重要的。如何蒸出好米飯也是有竅門的,其中在開始蒸之前,加點(diǎn)植物油和醋進(jìn)去。油使米飯做熟后透亮油潤(rùn)而且顆顆分明;醋不僅避免維生素破壞,而且將米飯蒸得清香松軟。
不少人淘米連搓帶洗,而且要淘洗四五次,使得很多水溶性的營(yíng)養(yǎng)素流失掉。其實(shí),淘米無需沖洗,只需用手在盆中攪動(dòng)清洗個(gè)一二遍,將表面的灰塵去除,再用手輕柔搓洗一次即可。除此之外,免淘米加工時(shí)塵土沙石就已去除,可以直接蒸來吃。
蒸米飯很多人并不在意加水多少,使蒸出來的米飯口味要么太硬要么太軟,所以,想蒸出的米飯好吃,就要正確地測(cè)算出加水的量。蒸白米飯的話,水米的米粒在1.2到1.4比1,通常水比米高2到4厘米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗糧的話,水要適量多加,這是由于粗糧比較吃水。
很多人在電費(fèi)煲從加熱變?yōu)楸貢r(shí)就揭鍋盛飯了,這時(shí)米飯雖然是熟的,但是表層很稀,鍋底緊粘著飯底。所以,米飯一蒸好立馬就揭鍋是不對(duì)的,應(yīng)該加熱完在保溫狀態(tài)停留五分鐘,然后拔掉電源,將米飯?jiān)贍F上五分鐘,這樣的米飯口感更佳,而且不容易粘鍋底。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起