枸杞是很常見的一種食材，也是一種藥材，枸杞平時(shí)許多人會泡水喝，而且還可以泡酒喝，具有一定的補(bǔ)腎壯陽的作用，枸杞還有清肝明目的功效，吃枸杞好處有很多，枸杞還有許多不同的吃法，那么枸杞子怎么吃對身體好？枸杞如何吃更加營養(yǎng)？

1、枸杞怎么吃對身體好

一、枸杞嚼食吸收好

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。

二、燉肉用

枸杞在燉肉的時(shí)候，加入的話，也會起到相應(yīng)的功效的。例如，我們在做鯽魚的時(shí)候，加入點(diǎn)枸杞的話，就會有枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥等功效的。若是用枸杞油爆河蝦，那就會有功能溫補(bǔ)肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數(shù)或失禁等癥狀。所以，枸杞的食用是多種多樣的，要看你如何去搭配了。

三、泡酒喝

在家里的時(shí)候，我爸經(jīng)常會泡一大玻璃壺的枸杞酒，經(jīng)常在冬天的時(shí)候喝，夏天的時(shí)候不喝。枸杞泡酒，具有治療虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴等功效。所以，但夏天的時(shí)候，不要喝，易于上火。建議冬天的時(shí)候，也不要貪杯，最好是喝一中杯就可以了。枸杞泡酒適合中老年人喝，年輕人喝著玩玩可以，但不要常喝，因?yàn)檫@個(gè)也有壯陽的作用。

四、熬粥用

我們在熬粥的時(shí)候，如果加點(diǎn)兒枸杞的話，會起到意想不到的效果的。當(dāng)然，枸杞配不同的食材會有不同的功效的，例如如果加入到羊肉里的話，就會有益精明目、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對腎虛精虧、虛勞體疲、頭暈?zāi)垦?、視物模糊等癥有療效。如果是加入到小米中的話，就有安神，補(bǔ)腦，養(yǎng)心。適用于心血不足、煩躁失眠等癥。所以，在熬粥的時(shí)候，最好是可以看一下相關(guān)的知識，適合者而用。

五、季節(jié)不同，枸杞子泡水喝的功效有所區(qū)別:

春季：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

夏季：天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發(fā)揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮30分鐘即可。

秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。

2、枸杞的人群禁忌

(1)陰虛人士

枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火。陰虛體質(zhì)的人士，特別是在夏天必須注意用量，上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

(2)腹瀉病人

即使枸杞子具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，以免加重病情。

(3)脾虛人士

對于脾虛的人群如果經(jīng)常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導(dǎo)致消化不良。

(4)高血壓和糖尿病患者

高血壓患者、性情太過于急躁的人，或平日大量攝取肉導(dǎo)致面泛紅光的人食用枸杞子，會使血壓不穩(wěn)，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不應(yīng)食用。

(5)欲望亢奮人士

枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時(shí)欲望亢奮者食用后，會更加亢奮，甚至帶來一些列身體不適的癥狀。

另外，其他人士用枸杞子泡水的時(shí)候也要注意用量，一般每天20個(gè)左右比較合適。挑選枸杞時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之有粘牙的枸杞。