荸薺很多人都吃過，荸薺也叫做馬蹄，形狀有些類似，荸薺有些人喜歡直接吃，去皮就可以食用了，也有人想要煮著吃，荸薺是可以煮著吃的，味道和生吃有所不同，不過不清楚煮多長(zhǎng)時(shí)間才好，那么荸薺怎么煮好吃？荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間合適？下面為大家介紹。

1、荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間

1、去皮煮荸薺

平時(shí)煮荸薺時(shí)需要的時(shí)間各不相同，如果是把荸薺的外皮全部去掉，然后再放到水中煮制，它需要的時(shí)間比較短，開鍋以后只需要再煮制半小時(shí)左右就能取出食用，而且口感軟糯特別好吃。

2、帶皮煮荸薺

有些人在煮荸薺時(shí)怕去皮麻煩就是把它洗凈以后直接帶皮煮，這樣需要的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些，開鍋以后要再煮制一小時(shí)左右，而且煮好以后不能把荸薺馬上取出，要讓它在水中浸泡三十到五十分鐘，然后才能取出去皮食用。

2、荸薺怎么煮好吃

荸薺有多種不同的煮制方法，平時(shí)把它去皮以后切成片狀與當(dāng)歸和薏米等食材一起煮制成粥最好吃，平時(shí)煮制時(shí)需要把當(dāng)歸提前切片加水煮制半小時(shí)，然后取出去掉藥渣再把荸薺和薏 米一起入鍋煮制成粥，煮好以后加蜂蜜調(diào)味，特別好吃，而且能活血止痛，也能健脾利濕。

3、荸薺去皮的方法

1.將荸薺洗凈煮熟之后，放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了。

2.買荸薺的時(shí)候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點(diǎn)，用削皮刀一下就可以削掉。

3.將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。

4.首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

5.用水煮，荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時(shí)候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。