香蕉是生活中很常見的水果食物，適當吃香蕉可以為健康帶來不少的好處，但是吃香蕉也有許多要注意的地方，那么香蕉的美味吃法有哪些？香蕉怎樣吃更美味？香蕉的美味吃法有很多，下面就來詳細了解香蕉的各種吃法，以及選購優(yōu)質香蕉的方法吧。

1、香蕉的美味吃法

一，拔絲香蕉

特點：色澤金黃，誘人食欲，香甜可口。

材料：

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（實耗80g），生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g

做法：

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。

3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。

4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。

5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。

二，油裹香蕉

1、此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶。

2、食用后對降低血壓有輔助作用；

3、是降血脂利腸胃的美食。炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一種老少皆宜的食品。

4、面包糠是好東西。

材料：

1、香蕉，最好是芝麻蕉。

2、面包糠，也可以是面粉。

3、溫水。

做法：

1、香蕉去皮。

2、將面粉加溫水，打成面糊，讓香蕉裹上。

3、油加熱。將香蕉裹上面包糠，下鍋炸。

4、等香蕉變成金黃色時撈出鍋。

三，香蕉法式吐司三重奏

法式吐司就是把土司裹上牛奶蛋液煎焦香再依喜好加果醬水果蜂蜜等食用今天要讓法式吐司開音樂會--三重奏第一重奏→將香蕉泥加入牛奶蛋液中第二重奏→將香蕉包在吐司中第三重奏→最后再加上香蕉丁好玩吧~來~一起加入香蕉、吐司音樂會

材料：

蛋1顆鮮奶100克糖1小匙鹽少許吐司六片奶油（有無鹽皆可）適量打發(fā)鮮奶油適量香蕉2條藍莓薄荷葉可免

做法：

1、將蛋1顆、鮮奶100cc、糖1小匙、鹽一小咪咪混合成蛋液

2、用刀面將1/3條的香蕉壓成泥狀，加入1.拌勻

3、將一片吐司放上一片北海道起司（或抹少許巧克力醬）再放上香蕉切片

4、蓋上另一片吐司，稍微壓一下讓它們密合然后放進2.也稍微壓一下，香蕉泥才會黏住吐司鍋中放少許奶油溶化后煎至兩面金黃

5、起鍋，用鋸齒刀以拉鋸的方式切開后淋上打發(fā)的鮮奶油和切丁的香蕉

6、融化起司的濃郁奶香、加熱后倍增香甜的香蕉，無敵美味~~

2、香蕉的選購技巧

1．觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。

2．手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。

3．口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。

購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。如即買即食，可憑眼看和手捏來選購成熟適度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點（人們常說的廣東芝麻香）、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。