獼猴桃是很常見的水果食物，適當(dāng)吃獼猴桃可以為健康帶來很多的好處，但是吃獼猴桃也有許多要注意的地方，那么獼猴桃的吃法有哪些？怎樣吃獼猴桃最美味？獼猴桃的美味吃法有很多，下面就來詳細(xì)了解獼猴桃的各種吃法，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、獼猴桃的吃法

一、獼猴桃羹

【原料】

獼猴桃3個(gè)，蘋果1個(gè)，香蕉2個(gè)，白糖、淀粉各適量。

【做法】

1.將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，去皮、核，切成小丁。

2.將獼猴桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用淀粉勾稀芡即成。

【功效】

每日1次。清熱解毒、生津止渴，適用于煩熱、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病癥。常人食用能增強(qiáng)防病抗病能力、澤膚健美。

二、獼猴桃醬

【原料】

鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

【做法】

1.選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮。

2.將白糖放入鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放入糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮」成透明、無白心時(shí)，再倒入另一半糖液，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪。

3.煮好后，將果肉攪成泥狀，離火，略涼，裝入瓶中貯藏即可。

【功效】

每次食用20克，每日3次。清熱通淋、養(yǎng)陰生津，適用于熱淋小便不通、口渴、痔瘡等病癥。

三、糖蒸獼猴桃

【原料】

獼猴桃250克，冰糖適量。

【做法】

1.將獼猴桃洗凈，去皮、核，切成小塊，置于碗中。

2.碗中放入冰糖，上籠蒸至獼猴桃肉爛熟即可。

【功效】

每3-5日1次。生津養(yǎng)陰，降壓降脂，適用于高血壓、高脂血、冠心病、咽喉疼痛、心煩口渴等病癥。常人食用，能滋潤肌膚、烏發(fā)養(yǎng)顏。

四、獼猴桃銀耳羹

【原料】

獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50克，白糖適量。

【做法】

1.將獼猴桃洗凈，去皮、核，切片。

2.水發(fā)銀耳去雜質(zhì)，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸即可。

【功效】

經(jīng)常食用。潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃，適用于煩熱、消渴、食欲不振、消化不良、肺熱咳嗽、痔瘡等病癥。健康人食用能提高抗病能力、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽。

五、蛋酥獼猴桃

【原料】

獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2個(gè)，花生油300毫升。

【做法】

1.獼猴桃洗凈去皮，對半切開，再切片。

2.雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊。

3.炒鍋放火上，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤。

4.原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。

【功效】

當(dāng)零食吃。健脾利濕、益心養(yǎng)陰，適用于心血管病、尿路結(jié)石、肝炎等疾病。

2、獼猴桃如何催熟

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個(gè)蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長了，會(huì)讓獼猴桃變爛。

水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時(shí)間也就越短，也就越能早點(diǎn)吃上。

2、用牙簽催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。

3、提高放果的環(huán)境溫度。

獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快一些。