蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種食物,其中不少人都尤其喜歡吃蔓越莓蛋糕,并且很多人都還會自己嘗試著做蔓越莓蛋糕吃,只是許多人都不知道蔓越莓蛋糕的具體做法,那么蔓越莓蛋糕怎么做好吃?蔓越莓蛋糕的做法具體是怎么樣的?
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。
制作過程
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。
5、攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。
6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。
盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會好一些,因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些壞脂肪之外,什么也沒有。
盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕,特別是有孩子的家庭
蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。
要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數(shù)量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。
不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負(fù)數(shù)。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,柔軟香甜,入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置于低溫處存放。非常適合老人和孩子食用。
具體步驟:
1、魚膠片用涼水泡軟;
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化,放涼待用;
3、砂糖加入淡奶油中打發(fā)至有紋路,冷藏備用;
4、取一點草莓放料理機(jī)里打成草莓泥;
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,制成慕斯糊;
6、將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側(cè)邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時;
7、用qq糖加水,隔水融化放涼;
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時;
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設(shè)計給一個人食用的小蛋糕,它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便于攜帶,口味香甜。具體步驟:
1、將橙榨汁待用;
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中;
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發(fā)泡;
4、蛋黃加入橙汁,油,面粉拌勻;
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻;
6、將拌好的面糊倒入紙杯中;
7、放入預(yù)熱150度的烤箱中烤30分鐘。
準(zhǔn)備食材:做芝士蛋糕之前首先需要準(zhǔn)備食材有,奶酪100克、低筋面粉30克、雞蛋3個、白砂糖50克、牛奶100毫升、食用油30毫升。這些食材都是超市里面可以直接購買到的,其中白砂糖其實可以換成自己喜歡的其他糖類。
接下來就是芝士蛋糕的具體做法:
(1)首先是將奶酪放入盆中加熱,一般用沸水加熱即可;
(2)奶酪加熱到可以攪拌的時候,加入全部牛奶和30克白砂糖攪拌均勻;
(3)打雞蛋,蛋黃蛋清分離;
(4)將蛋黃加入奶酪液中,攪拌均勻,然后倒入低筋面粉,攪拌至無顆粒狀,備用;
(5)然后打蛋清,將剩下的白砂糖倒入蛋清中,打至略微發(fā)泡就可以了;
(6)然后將打好的蛋清分兩次加入奶酪液中,從下往上逐漸攪拌均勻就可以了;
(7)將攪拌均勻的蛋液倒入模具中;
(8)烤箱準(zhǔn)備,烤箱最下層放一個有加熱水的烤盤,150度預(yù)熱;
(9)將模具放入烤盤,烤1小時左右即可。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起