冬瓜丸子湯是一道非常適合夏季喝的湯，可以清熱消暑，還能消腫利尿，可以幫助我們減肥。你知道冬瓜丸子湯做法是什么？冬瓜丸子湯的功效作用是什么？今天，就給大家講一講冬瓜丸子湯有哪些功效作用和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、冬瓜丸子湯的功效作用

1.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2.護(hù)腎

調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

3.清熱化痰

有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4.防癌抗癌

防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

5.潤(rùn)膚美容

冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

2、冬瓜丸子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

4.冬瓜種子很有脂肪油、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

3、冬瓜丸子湯做法

主料：豬肉餡200g、冬瓜700g、粉絲50g。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、淀粉適量、白胡椒面適量、雞蛋適量、蔥適量。

步驟：

1.備好豬肉餡、雞蛋。備好冬瓜、粉絲。雞蛋打入肉餡中，肉餡中放雞蛋一是增加營(yíng)養(yǎng)成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、醬油、味精、淀粉、白胡椒面、蔥姜末攪拌。還可以加入芝麻油。

2.要多攪拌些時(shí)間，越粘稠越好。否則丸子容易散，熟后口感也不好。冬瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香，冬瓜入鍋煸炒。倒入煮鍋，加水。

3.水開(kāi)后將肉餡做成丸子入鍋。加入鹽、味精。不喜歡吃軟冬瓜的朋友可以先將丸子入鍋。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠點(diǎn)兒火食用對(duì)人體也沒(méi)有影響。

4.放入粉絲。丸子熟了湯就好了，根據(jù)個(gè)人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。