秋刀魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的魚(yú),食用方法也有很多在,可以紅燒,也可以烤著吃,秋刀魚(yú)可以降血脂,降血壓,因此老人可以常吃秋刀魚(yú)。你知道食用秋刀魚(yú)要注意什么?如何挑選秋刀魚(yú)?今天,就給大家講一講秋刀魚(yú)有哪些注意事項(xiàng)和功選購(gòu)技巧,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
1、秋刀魚(yú)的內(nèi)臟非常腥,切除內(nèi)臟后要盡量用清水洗凈里面黑色粘膜,倒出血水后用鹽巴腌制。
2、秋刀魚(yú)容易腐敗,最好注意鮮度質(zhì)量,盡量加醋燒煮或油炸。
3、秋刀魚(yú)最好熟食,生吃腥味重。
4、秋刀魚(yú)加麥冬、芹菜易生熱生瘡瘍。
挑選秋刀魚(yú)時(shí)要選擇體型完整,沒(méi)有發(fā)胖水腫的,而且魚(yú)形要呈現(xiàn)出彎刀的樣子,魚(yú)嘴鋒利,鱗片呈現(xiàn)出青色,有種月光色的感覺(jué),明亮光澤的秋刀魚(yú)為宜。在挑選的時(shí)候要選擇身體完整的,而且形狀似彎刀一樣的,鱗片是青色的。
秋刀魚(yú)不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后,可以用保鮮膜包好,放置在冰箱內(nèi)冷藏起來(lái)即可。
秋刀魚(yú)含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三醇肝油脂,且降低血壓,避免血凝塊,有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分,含有很多防治貧血的維生素B12。秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,適合很多的人群,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)具有預(yù)防心血管疾病的作用,而且還可以增強(qiáng)體質(zhì),對(duì)于降壓降脂有好處、
材料
秋刀魚(yú)5條,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,蔥姜粉5g,鹽3g
做法
1.所有調(diào)料都混合在一起拌勻
2.秋刀魚(yú)去內(nèi)臟,洗凈晾干
3.把秋刀魚(yú)去頭,身體上劃斜刀口,以便入味
4.把混合的調(diào)料均勻的抹在魚(yú)身上,刀口和魚(yú)身里面也抹上,并多按摸一下魚(yú)身,使其更好的入味。抹好后放一邊腌上4-5個(gè)小時(shí)左右
5.平底鍋到少許橄欖油,燒熱轉(zhuǎn)小火,放入腌好的秋刀魚(yú),煎至一面微黃翻面,期間可以多翻幾次面,同時(shí)撒些余下的調(diào)料,兩面金黃后即可出鍋,喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起