壽司是很多地方可以看到的美食，是日系的食品，壽司一般里面米飯，還有一些蔬菜或者肉類，有很多不同的搭配，吃起來的味道口感都不相同，在家準備好材料也是可以做美味的壽司的，那么在家怎么做美味壽司？壽司的家庭做法有哪些？

1、壽司的家庭做法

一、蛋卷壽司

材料：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒。

做法：

1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

3、注意不能太大力，否則蛋會破。

二、蟹籽壽司

材料：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末。

做法：

1、用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末。

2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右。

3、小心地放入蟹籽。

三、心里美壽司

材料：米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋。

做法：

1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下。

2、半小時后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻。

3、卷成卷后切斷。

四、奇異果壽司

材料：椰奶、泰國香米、香草豆（去籽）、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水。

做法：

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然后用小火燉25到30分鐘，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干。

2、去除香草豆和多余的油，冷卻2個小時。

3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿。

4、卷成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲。

5、切成段。

五、什錦壽司

材料：大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲（和紫菜的寬度等長）、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下。

做法：

1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上。

2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜卷起，卷起時盡量壓緊。

六、蟹肉壽司

材料：米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒。

做法：

1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎。

2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟。

3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分。

4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片，填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯。

5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。

2、吃壽司會發(fā)胖嗎

1、吃壽司會發(fā)胖嗎

適當(dāng)吃不發(fā)胖。

壽司主要是米飯、蔬菜，或者魚、蝦、肉制成的，會不會發(fā)胖主要是看放的材料，以及吃壽司的量。如果是蔬菜壽司，一般不太會發(fā)胖。如果是放的肉類，且添加了很多沙拉醬，多吃則會發(fā)胖。

2、每天吃多少不發(fā)胖

壽司可以代替主食吃，如果按照主食米飯來計算，一個成年人一天需要200克左右米飯。因此，吃壽司的量也不宜超過200克，特別是放肉類的壽司，其熱量值會比米飯更好。

3、吃哪種壽司不發(fā)胖

蔬菜壽司相對來說都不容易發(fā)胖。以黃瓜壽司為例，黃瓜與煮熟的米飯，按照1:1做成黃瓜壽司，其熱量是70大卡/100克左右，是熱量較低不太容易發(fā)胖的壽司。其它肉類壽司，熱量值都在100大卡/100克以上，因此不想發(fā)胖可以吃黃瓜壽司。