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蟶子怎么清洗?蟶子如何快速洗干凈?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:37 蟶子怎么洗

蟶子是一種生活在大海中的水生食材,它外面有堅硬的外殼,肉質(zhì)鮮嫩,但平時購買以后清洗時卻很麻煩,很多人都不知道它怎么洗才能洗干凈,今天小編就教大家?guī)渍?,能讓大家對蟶子的清洗教程有一個全面的了解。

蟶子怎么清洗?蟶子如何快速洗干凈?(1)

1、蟶子清洗方法

1、清水沖洗

平時購買了新鮮的蟶子以后可以直接用清水沖洗,最好能多換幾次水,這樣可以把蟶子外殼上的臟東西全部清洗干凈,如果感覺用手洗不方便,可以用刷子用力刷洗。

2、鹽水浸泡

把蟶子的外殼清洗干凈以后再取適量食用鹽放在盆中,加入清水制成鹽水,然后把蟶子放到里面浸泡,兩小時換水一次,這時水中的環(huán)境與蟶子平時的生活環(huán)境相似,它會不斷進(jìn)行呼吸,會讓貝殼中的泥沙吐出到水中。

3、加食用油

把蟶子用鹽水浸泡三到四小時以后再加入適量的食用油在水中,這時油會在水的表面形成隔膜,會讓水中的氧氣減少,蟶子會覺得呼吸困難,加快呼吸速度,能讓腹中的泥沙更快吐出。

4、流水沖洗

在水中加入食用油兩小時以后就要把蟶子及時取出,然后用一個濾水簍把它裝起來,再把濾水簍放在盆中,放在流水下用流水沖洗,這樣可以防止蟶子吐出的泥沙再次被它吸回去,多沖洗一會,就會發(fā)現(xiàn)蟶子已經(jīng)變得特別干凈。接下來就可以按自己的需要把它制成美味的品了。

2、清洗蟶子的注意事項

平時清洗蟶子時在水中加食用油能加快蟶子吐沙,但是食用油的數(shù)量一定不能過多,一盆水中滴幾滴就可以,如果太多水中的氧氣就會變得特別少,一會蟶子就會因為缺氧出現(xiàn)死亡,那樣洗好以后再吃時,就會覺得味道不鮮了。

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