西紅柿是生活中很常見(jiàn)的蔬菜水果，不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)，但是比較麻煩的是西紅柿的皮，這種組織不僅影像科口感，而且人體不能消化，因此不少人都會(huì)在吃西紅柿前去皮，這樣可以帶來(lái)不少的便利，但是西紅柿去皮也是需要技巧的。

1、剝西紅柿皮的技巧

1.勺子刮皮法

用這種方法最好選擇邊緣薄厚適中的金屬勺子，刮的時(shí)候要掌握好力度，起到讓皮與肉分離的作用，整個(gè)西紅柿都要刮到。最后將西紅柿的皮撕下來(lái)就可以了，此種方法有一些難度，得慢慢掌握。

2.開(kāi)水煮燙法

將清水煮開(kāi)，再放入西紅柿煮約20秒，期間最好能翻一下西紅柿，讓它所有面都被開(kāi)水燙到。關(guān)火后把西紅柿撈出冷卻，撕掉外皮，不過(guò)此種方法有點(diǎn)費(fèi)事。

3.直火烤皮法

這是最快速而且最方便的方法，強(qiáng)烈推薦。將叉子插入西紅柿底部，沒(méi)有叉子也可以用筷子，最好選擇金屬筷子，木筷子容易被燒壞，然后將西紅柿放到火上直接烤，一邊烤一邊轉(zhuǎn)動(dòng)西紅柿，西紅柿表皮受熱會(huì)爆開(kāi)，時(shí)間大約15秒左右，然后既可將完整的西紅柿皮撕下來(lái)了。

2、西紅柿的食療功效

1、美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

2、防癌：

因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

3、治高血壓：

每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

4、治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

5、治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

6、防中暑：

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑

7、退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

8、治貧血：

將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

9、治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

10、治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

相信大家了解了西紅柿的去皮方法后，可以更好的享受西紅柿帶來(lái)的美味了，西紅柿的去皮方法為大家介紹了幾種，每種帶來(lái)的效果都是有差異的，而且需要使用的工具也是不同的，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，如果你不喜歡西紅柿的果皮，不妨用這些去皮方法試試吧。