牛肉是很受歡迎肉類食物，適當(dāng)吃牛肉能夠為健康帶來不少的好處，但是吃牛肉也是需要掌握方法的，正確的烹飪方式能夠讓牛肉變得美味可口，沙茶洋蔥炒牛肉就是非常美味的牛肉吃法，不過要想做的好吃，也會需要掌握方法和步驟的。

1、沙茶洋蔥炒牛肉做法

主料：牛里肌350g、洋蔥1顆、蒜頭2瓣、辣椒2條、蔥2根

牛肉腌料：沙茶醬1湯匙、醬油1湯匙、黑胡椒粉少許、糖1/2湯匙、香油少許、米酒少許、太白粉2茶匙

調(diào)味料：醬油1湯匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、糖1/2湯匙、沙茶醬1湯匙

1、牛肉逆刀切片或切絲;蔥洗凈備用。

2、洋蔥去頭尾和皮切絲;蔥切段;蒜拍扁去皮切片;辣椒去籽切小丁;

3、牛肉用腌料抓勻備用。

4、炒鍋燒熱，放入適量的油，炒香蒜片和蔥白。

5、下洋蔥拌炒出香氣。

6、將洋蔥撥到旁邊，空出中間的位置，倒入腌好的牛肉拌炒。

7、牛肉炒半熟后，放入調(diào)味料(沙茶醬最后放)和少許的水，大火快炒到牛肉都熟了，再放入辣椒拌炒。

8、放入蔥段拌炒均勻即可起鍋。

2、吃牛肉人群需知

【禁忌人群】

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

【適用人群】

一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

相信大家了解了沙茶洋蔥炒牛肉的做法后，就知道如何制作了，按照上面的步驟方法，可以很輕松的制作成功，但是要想做的得心應(yīng)手，也是需要熟練這個過程的，當(dāng)然吃牛肉還有一些禁忌要注意，健康的吃牛肉才是最重要的，以免對健康帶來不利影響哦。