魚子醬是價格相對來說比較昂貴的食材，世界頂級的魚子醬，一小勺就要幾百塊錢，魚子醬的營養(yǎng)價值十分不錯，具有美容養(yǎng)顏的作用，還有其他的功效，魚子醬大家平時吃的可能不是很多，不太了解怎么吃好，在這里為大家介紹魚子醬的吃法。

1、魚子醬怎么做好吃

(1)魚子醬蒸蛋

1、魚子醬蒸蛋特別好吃，制作時需要準備，魚子醬適量，雞蛋2到3個，細香蔥三棵，食用鹽少許。

2、把準備好的雞蛋磕開到碗中，加少量食用鹽和溫水，用筷子快速調(diào)勻，然后在蒸鍋中放水，調(diào)好的蛋液放在蒸鍋中，蓋好鍋蓋，用大火蒸制五分鐘。

3、掀開鍋蓋后，把準備好的魚子醬放入到鍋中已經(jīng)凝固的雞蛋上面，再蓋好鍋蓋兒，接著用中火蒸制，五分鐘，取出以后，撒上切好的香蔥末就可以食用。

(2)魚子醬沙拉

1、用魚子醬做沙拉也特別好吃，平時制作時需要準備雞蛋三個，沙拉醬50克，洋蔥一個，卷心菜半個，魚子醬一百克。

2、把準備好的雞蛋入鍋，加清水煮熟，然后取出過冷水降溫以后，把它去掉，外殼從中間一分為二。

3、把準備好的沙拉醬放在碗中，然后取出熟雞蛋中的蛋黃，把它捏碎，放入到蛋黃醬中，快速調(diào)勻。把準備好的卷心菜用清水洗凈以后，切成細絲，擺放在盤子底部。

4、把洋蔥洗凈以后，切成碎末，放入到蛋黃醬中調(diào)勻，再把它們填充到蛋白里面，然后把蛋白擺放卷心菜上面，最后放上準備好的魚子醬，這時魚子醬沙拉就做好了，上桌以后就能開始享受美味了。

2、魚子醬的營養(yǎng)功效

它含有豐富的有價值的營養(yǎng)成份，如：蛋白質(zhì)（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質(zhì)）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時可根據(jù)個人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。

在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。

盛裝魚子醬的器具也頗為講究，貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)餐具，因為銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。

魚子醬是非常不錯的食材，可以選擇上述的烹飪方式來品嘗這種美食，魚子醬是比較高檔的材料，營養(yǎng)功效也有很多，魚子醬的產(chǎn)量比較少，所以價格就更加貴了，魚子醬可以直接吃，搭配一些面包、酒食用都是常見的吃法，相信大家對這種食物有更多了解了哦！