豬肚在生活中許多人都愛吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，豬肚吃起來(lái)口感不錯(cuò)，煲湯喝，具有不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，不過豬肚需要清洗干凈，以免吃起來(lái)感覺口感不好，也不是很衛(wèi)生，有些人不了解怎么洗，覺得洗不干凈，需要掌握正確的清洗方法。

1、豬肚的清洗方法

(1)豬肚清洗方法一

1、把購(gòu)買回來(lái)的新鮮豬肚用清水沖洗干凈，然后在鍋中放入清水，加熱燒開，直接把熱水澆在洗凈的豬肚上面，過兩分鐘再把水倒掉，這時(shí)豬肚表面的一層膜就會(huì)自然脫落，如果脫得不干凈，可以用小刀把它刮凈。

2、取適量的粗鹽直接涂抹在豬肚里面，然后用手用力搓洗，最后再用清水把它沖洗干凈，隨后再取適量的生粉加入少量的食用油，放在豬肚里面，用力揉搓，五分鐘以后用清水沖洗干凈，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肚已經(jīng)變得特別干凈，而且沒有臭味。

(2)豬肚清洗方法二

1、把購(gòu)買回來(lái)的新鮮豬肚放在水龍頭下，用流水沖洗，里外都要沖洗得干干凈凈，然后再用剪刀把它表面多余的油脂全部剪掉，然后把豬肚翻面放在盆中。

2、加入適量的食用鹽和香醋，調(diào)勻以后，腌制豬肚，過十幾分鐘以后，再加入適量的面粉，用手抓勻，繼續(xù)腌制十分鐘左右，然后用手反復(fù)揉搓豬肚，最后再放少量的白酒腌制十分鐘。

3、把腌好以后的豬肚取出以后，放在水龍頭下，用流水沖洗干凈，然后入鍋加姜片和清水煮五分鐘左右，再取出，放在冷水中降溫，用刀刮掉它表面的濁物和里面的油脂，用清水再?zèng)_一下，這時(shí)豬肚才是真的完全洗干凈。

2、豬肚的適宜人群

1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。

2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

3、豬肚的食用禁忌

選購(gòu)禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購(gòu)。

食用禁忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

儲(chǔ)存禁忌：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。

上面的文章為大家介紹了豬肚怎么洗了，大家購(gòu)買回來(lái)之后，可以按照上述的方式，將豬肚洗干凈，豬肚的營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)，適合很多人群使用，做出的湯味道也很美味，不過豬肚雖好，一些食用方面的禁忌希望大家有所了解，上面為大家介紹了一些。