平時(shí)我們都是從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會(huì)給人體帶來(lái)一些疾病，所以平時(shí)大家不要挑食，不管是大人還是小孩都是需要吸收足夠的鈣質(zhì)的，很多人都容易缺鈣，可能大部分的人都覺(jué)得骨頭湯補(bǔ)鈣是最好的，其實(shí)我們平時(shí)吃的很多食物補(bǔ)鈣效果都不錯(cuò)。

1、黑豆

鈣含量豐富、軟血管抗衰老。

黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘。

2、海帶

補(bǔ)鈣又降壓。

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。

多吃些海帶還可以幫助我們預(yù)防各種心腦血管疾病，比如像高血壓、冠心病、高血脂等。

3、黑木耳

補(bǔ)鈣、降血壓。

除了能夠幫助降血壓之外，黑木耳的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，還有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血、抗癌等功效。

黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜

質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

同時(shí)，黑木耳還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

4、紫菜

促進(jìn)骨骼保健、提高免疫力。

紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健，提高機(jī)體免疫力；其有效成分有助于防治腫瘤。

5、海參

含鈣豐富、高蛋白、低脂肪。

海參含鈣量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

6、芥菜

含鈣量很高、還提神醒腦。

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜能夠開(kāi)胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。

此外，芥菜還能明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品。芥菜具有防治便秘的功效，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

7、乳酪

食物補(bǔ)鈣最佳選擇。

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛并保持肌膚健美。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

8、牛奶

人體鈣的最佳來(lái)源。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中的礦物質(zhì)種類(lèi)非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。常見(jiàn)的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。

9、蝦皮

防骨質(zhì)疏松癥、增強(qiáng)體質(zhì)。

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦皮可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

10、芝麻醬

不吃鈣片也補(bǔ)鈣！腎好鈣質(zhì)足。

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

黑芝麻含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。

此外，黑色入腎，常吃黑芝麻把腎補(bǔ)上了，即使不吃鈣片，腎也會(huì)從食物中吸收鈣質(zhì)。

11、補(bǔ)鈣食譜推薦

1.醋溜小油菜——促進(jìn)鈣的吸收和利用

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

2.豆腐燉魚(yú)補(bǔ)鈣——補(bǔ)鈣、健骨

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣、健骨的絕配。

3.黃豆燉豬蹄——促進(jìn)鈣的沉積和吸收

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

4.芝麻醬拌菠菜——完美補(bǔ)鈣

芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。

5.青椒炒雞蛋——提高鈣的吸收率

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

6.紫菜腐竹湯——補(bǔ)鈣加健骨

鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。