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補(bǔ)鈣吃什么東西好?不只是骨頭湯才補(bǔ)鈣?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:48 補(bǔ)鈣缺鈣營(yíng)養(yǎng)飲食

平時(shí)我們都是從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會(huì)給人體帶來(lái)一些疾病,所以平時(shí)大家不要挑食,不管是大人還是小孩都是需要吸收足夠的鈣質(zhì)的,很多人都容易缺鈣,可能大部分的人都覺(jué)得骨頭湯補(bǔ)鈣是最好的,其實(shí)我們平時(shí)吃的很多食物補(bǔ)鈣效果都不錯(cuò)。

補(bǔ)鈣吃什么東西好?不只是骨頭湯才補(bǔ)鈣?(1)

1、黑豆

鈣含量豐富、軟血管抗衰老。

黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。

黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘。

2、海帶

補(bǔ)鈣又降壓。

海帶的含鈣量豐富,也富含其他人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。

多吃些海帶還可以幫助我們預(yù)防各種心腦血管疾病,比如像高血壓、冠心病、高血脂等。

3、黑木耳

補(bǔ)鈣、降血壓。

除了能夠幫助降血壓之外,黑木耳的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng),還有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血、抗癌等功效。

黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜

質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

同時(shí),黑木耳還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

4、紫菜

促進(jìn)骨骼保健、提高免疫力。

紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵,能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健,提高機(jī)體免疫力;其有效成分有助于防治腫瘤。

5、海參

含鈣豐富、高蛋白、低脂肪。

海參含鈣量豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

6、芥菜

含鈣量很高、還提神醒腦。

芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜能夠開(kāi)胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。

此外,芥菜還能明目利膈、寬腸通便,可作為眼科患者的食療佳品。芥菜具有防治便秘的功效,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

7、乳酪

食物補(bǔ)鈣最佳選擇。

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛并保持肌膚健美。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。

8、牛奶

人體鈣的最佳來(lái)源。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中的礦物質(zhì)種類(lèi)非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。常見(jiàn)的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。

9、蝦皮

防骨質(zhì)疏松癥、增強(qiáng)體質(zhì)。

蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦皮可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

10、芝麻醬

不吃鈣片也補(bǔ)鈣!腎好鈣質(zhì)足。

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶,其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多,經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

黑芝麻含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤(rùn)腸通便作用。

此外,黑色入腎,常吃黑芝麻把腎補(bǔ)上了,即使不吃鈣片,腎也會(huì)從食物中吸收鈣質(zhì)。

11、補(bǔ)鈣食譜推薦

1.醋溜小油菜——促進(jìn)鈣的吸收和利用

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

2.豆腐燉魚(yú)補(bǔ)鈣——補(bǔ)鈣、健骨

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的三分之一,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,豆腐燉魚(yú),不僅味道鮮美,更是補(bǔ)鈣、健骨的絕配。

3.黃豆燉豬蹄——促進(jìn)鈣的沉積和吸收

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

4.芝麻醬拌菠菜——完美補(bǔ)鈣

芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”,每100克含鈣870毫克,高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。

5.青椒炒雞蛋——提高鈣的吸收率

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

6.紫菜腐竹湯——補(bǔ)鈣加健骨

鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎,總是成雙成對(duì)地出現(xiàn),當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí),最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫(kù)”,兩者一起煲湯,可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。

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