茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，茶樹(shù)菇所含有的蛋白質(zhì)含量高于很多菇類食物，而且茶樹(shù)菇還具有抗衰老功效，能夠幫助人體降低膽固醇以及能夠預(yù)防癌癥和抵抗癌，其中茶樹(shù)菇的食用方法也是比較多的，女性朋友們?nèi)羰窍胍顾ダ暇投喑砸恍┎铇?shù)菇吧。

一、茶樹(shù)菇的功效

1.防癌抗衰老

中醫(yī)認(rèn)為，吃一些茶樹(shù)菇有降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

2.和胃健脾

茶樹(shù)菇可暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

3.補(bǔ)腎

食用茶樹(shù)菇有利于腎臟的健康。

4.治尿頻氣喘

臨床實(shí)踐證明，茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，有獨(dú)特療效。

5.緩解小兒尿床

茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。

6.利尿消腫

能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。

7.除濕

茶樹(shù)菇舒筋活絡(luò)，適宜風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛患者。

二、挑選茶樹(shù)菇的竅門

1.看顏色：桿色比較淡、白的不行，稍微有些些棕色比較好。

2.聞香味：挑選的另一個(gè)重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香。聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買的。

3.看大?。何覀?cè)谔暨x茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。

三、茶樹(shù)菇的飲食禁忌

1、茶樹(shù)菇一般人群均可食用。

2、茶樹(shù)菇能同吃的最佳搭配食物：茶樹(shù)菇+雞肉能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

3、過(guò)敏者不適宜吃茶樹(shù)菇：茶樹(shù)菇是動(dòng)風(fēng)食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過(guò)敏，所以有蘑菇過(guò)敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹(shù)菇。

4、茶樹(shù)菇不能和什么一起吃：茶樹(shù)菇與青酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。