相信大家應(yīng)該都喝過檸檬水，檸檬水是一種非常常見的飲品，應(yīng)該有很多人都喝過，那你們知道檸檬水喝了有什么好處呢？檸檬水的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢？我們一起來看看檸檬水的營養(yǎng)價(jià)值及工作，希望對(duì)大家有幫助，到底檸檬水存在哪些我們還不知道的常識(shí)呢。

1、檸檬水的生活常識(shí)

1、喝檸檬水可以補(bǔ)充維生素C和水分?

檸檬水中含有大量的維生素C。在一定程度上可以幫助人體補(bǔ)充維生素C，從而增強(qiáng)人體免疫。其次，檸檬水的補(bǔ)水保濕效果對(duì)免疫狀態(tài)也有積極的影響。

此外，維生素C還對(duì)腎上腺有基本的支持功效，能幫你更好地平衡生活和工作中的壓力。而根據(jù)美國國家醫(yī)學(xué)圖書館的說法，維生素C還能幫助鐵的吸收。

2、檸檬水能減肥嗎?

對(duì)于“喝檸檬減肥瘦身”的說法，中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任賀青持否定態(tài)度。她指出，檸檬中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。用鮮檸檬泡水或榨汁喝，由于維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，起到一定的美容保健作用，但并不具有減肥效果。但是也有別的醫(yī)生認(rèn)為可能有一些非常小的間接影響。

“檸檬中含有豐富的鉀，這是身體代謝的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)因?yàn)樗兄诘鞍踪|(zhì)和脂肪的消化，可以在過程中發(fā)揮間接作用，使肌肉提高你燃燒卡路里的能力。換句話說，如果你不吃胡蘿卜蛋糕、甜甜圈而改喝檸檬水的話，它還是能幫你變瘦一點(diǎn)的?！钡侨绻阆胪ㄟ^喝檸檬水來直接幫你減肥，只是一個(gè)美好的愿望而已。

3、檸檬能間接刺激肝臟嗎?

許多專家們都不同意檸檬能間接刺激肝臟這一點(diǎn)。醫(yī)學(xué)上膽汁的作用是用來把脂肪和脂溶性毒素捆綁在一起，使其能排出體外，而檸檬特有的苦味能刺激膽汁流動(dòng)。

但是檸檬的苦味只是在當(dāng)舌頭上對(duì)苦味敏感的味蕾被激活，從而對(duì)肝臟和膽囊代謝脂肪的能力的提高有所影響而已。這并沒有沒有科學(xué)數(shù)據(jù)表示膽汁的代謝能幫你減肥。檸檬能刺激膽汁的代謝從而能夠減肥這只是一個(gè)神話而已。

4、檸檬水能使身體呈堿性嗎?

事實(shí)是：檸檬是酸性的，它含有檸檬酸和抗壞血酸——具有抗氧化性的酸。然而，一些專家認(rèn)為它是堿性食物，因?yàn)樗鼘?duì)身體有堿化效果，或者確保身體保持在比較正常的堿性狀態(tài)。這是因?yàn)闄幟仕茄a(bǔ)充鈣和鉀等堿性礦物質(zhì)的來源。在檸檬汁的消化過程中，其礦物質(zhì)可能游離在血液中有堿化作用。人體的代謝過程會(huì)分解酸，并允許檸檬中的礦物質(zhì)來堿化血液和消化系統(tǒng)。

然而，健康的身體會(huì)保持在一定的堿性范圍之內(nèi)。身體并不會(huì)因?yàn)槟銛z入的食物或者水分就在不同的PH值之間轉(zhuǎn)換。專家解釋到：“你不可能吃完垃圾食品指著喝一杯檸檬水就讓身體變得更健康。然而，如果你的飲食習(xí)慣已經(jīng)是健康的，那么檸檬水能幫你鞏固它的效果。如果你想讓身體保持在健康的PH范圍內(nèi)，檸檬水起到的效果就是幫你減少一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)荷而已?！?

5、檸檬水泡得濃點(diǎn)好?

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。

6、泡檸檬水不能用熱水?

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。

再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

7、檸檬水會(huì)促進(jìn)結(jié)石?

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。

實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。

8、檸檬水若有胃病不能喝?

有人說胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng))。

由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。

9、檸檬水白天不能喝?

有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。

從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!

10、檸檬怎么存?

有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒問題。

切開的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。

檸檬干也可以用來泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

11、檸檬水會(huì)不會(huì)發(fā)胖?

淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋)，所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。

涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來能量。

按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?

2、檸檬水的養(yǎng)生功效

1、美容

公元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬制成膏霜，抹在頭發(fā)和面部，使頭發(fā)柔軟光亮，顏面細(xì)膩白嫩。如今在日本和東南亞依然備受青睞。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天飲用，能使面容白嫩有光澤，還能防止雀斑及血斑，對(duì)治療牙槽膿腫亦有一定作用。

2、爽飲

最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半，把汁擠到杯子里。加水、冰塊和糖，一杯檸檬水就做成了。檸檬水酸甜、清涼，餐前、佐餐或平時(shí)飲用皆宜，特別是大熱天喝一口，真有沁人心脾之感。

3、去屑

有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗發(fā)液洗一次，過水后再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。長時(shí)間使用你會(huì)發(fā)現(xiàn)頭皮屑慢慢地消失了。

4、感冒

檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水，感冒時(shí)一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。

5、降糖

每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個(gè)療程，療程間隔10～15天。