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板栗具有哪些功效作用?吃板栗有哪些注意事項?[圖]

大眾健康網 2019-11-24 15:06 板栗功效作用

 板栗在我們的日常生活中是比較常見的,板栗不僅能夠作為烹飪的食材,也可以作為零食供我們食用,而且板栗含有的營養(yǎng)價值是非常高的,常吃板栗對身體的好處是很多的,特別是對于有心血管疾病的患者朋友們來說,就應該多吃一些板栗,不過板栗的營養(yǎng)價值雖然很高,但是在食用的時候也要注意一些禁忌喲!

板栗具有哪些功效作用?吃板栗有哪些注意事項?(1)

一、板栗的功效

1、健脾養(yǎng)胃

板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。對于胃腸功能不好,如反胃、長期泄瀉的人來說,每日吃幾枚炒板栗,可以改善癥狀。

2、防治心血管疾病

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。

3、治腎虛

藥王孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《千金藥方·食治》中記載了板栗"生食之,甚治腰腳不遂?!薄侗静菥V目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。

4、強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預防骨質疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀,尤其適合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。

5、治療口腔潰瘍

板栗中含有核黃素和維生素B2,對小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有顯著療效,并可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長,減輕眼睛疲勞感。

6、降血壓

板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規(guī)律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利于穩(wěn)定和降低血壓,預防心腦血管疾病。

二、板栗的食用禁忌

1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯,飽腹感強,耐餓時間長,不宜多食,否則會引起消化不良。

2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用,板栗難消化。糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物較多。

3、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化,熟食容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃。板栗不宜涼著吃,因為板栗淀粉含量高,涼了淀粉會有部分回生,會腸脹氣。糖炒板栗不衛(wèi)生,應少吃。

三、吃板栗的注意事項

1、不能和牛肉一起吃

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。

2、不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。

3、不能和豆腐一起吃

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石癥。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

4、不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發(fā)胃痛的。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬于熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發(fā),然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發(fā)。

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