我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，冬季是進補的最佳時節(jié)，有營養(yǎng)價值的食物有很多，比如大補的食物有鹿茸、阿膠、冬蟲等等，那你們知道冬季最佳補益素食的食物有哪些呢？估計很多人都非常想要知道，下面，給大家具體介紹一下冬季最佳進補的食物。

1、板栗

相信大家應(yīng)該都吃過板栗，板栗是一種非常常見的食物，應(yīng)該有很多人都愛吃，板栗的營養(yǎng)價值很高，還具有藥用的價值，板栗里面含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等等，中醫(yī)理論上認為，板栗還能養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎、活血止血等作用。生活中板栗的吃法也有很多，不同的吃法有不同的營養(yǎng)價值，比如常見的板栗燒雞、梨子粥之類的。

2、白菜

白菜是一種非常常見的蔬菜，冬季的時候小白菜特別的可口，白菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，比如含有維生素C、鈣元素、磷元素、鐵元素、胡蘿卜素等等，經(jīng)常吃白菜還能有益于通便，消除胸中的煩躁，除了這些功能之外，還能起到解毒醒酒的作用。

3、蓮藕

蓮藕是一種生長在泥塘底的蔬菜，相信很多人應(yīng)該都吃過，蓮藕的吃法也有很多，比如直接爆炒藕片，用藕煲湯，還能做藕丁吃。蓮藕的營養(yǎng)價值很多，比如富含蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉等等。生吃蓮藕還能起到?jīng)鲅龅淖饔茫斐陨徟哼€能起到補心益胃的作用，所以蓮藕不同的吃法有不同的功效。