葡萄是生活中很常見(jiàn)的水果食物，適當(dāng)吃葡萄具有很好的養(yǎng)生功效，但是吃葡萄也有許多禁忌要注意，那么葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃葡萄的養(yǎng)生功效是什么？葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃葡萄的好處，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。

長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。

而葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。

葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。

葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學(xué)的。

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)就越多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。

2、葡萄吃多了的危害

1、會(huì)得胃潰瘍

葡萄吃多了會(huì)得胃潰瘍，因?yàn)槠咸阎杏写罅康乃嵝猿煞郑鼈冞M(jìn)入人體以后會(huì)加快胃酸的分泌，對(duì)胃黏膜形成明顯的刺激，時(shí)間長(zhǎng)了就容易引發(fā)胃潰瘍，對(duì)人們的身體健康不利。

2、會(huì)發(fā)胖

葡萄吃多了會(huì)誘發(fā)肥胖，雖然不嚴(yán)重，但是對(duì)一些愛(ài)美的人群來(lái)說(shuō)，也是特別不利的。因?yàn)槠咸阎写罅康钠咸烟?，人們適量食用，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，過(guò)量吃葡萄時(shí)，這些葡萄糖就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪并堆積起來(lái)，也就讓人們出現(xiàn)了肥胖的癥狀。

3、會(huì)誘發(fā)糖尿病

葡萄過(guò)量食用會(huì)讓糖尿病的發(fā)生機(jī)率增加，它誘發(fā)糖尿病的根源也是葡萄糖含量過(guò)高，人們大量吃葡萄時(shí)，會(huì)加重胰島的負(fù)擔(dān)，不能讓身體內(nèi)的糖份正常代謝，會(huì)在人體內(nèi)形成積存，會(huì)讓人們的血糖指數(shù)上升，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)出現(xiàn)糖尿病。

4、會(huì)長(zhǎng)蛀牙

葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，大多都對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，長(zhǎng)時(shí)間吃葡萄，特別是小孩，吃葡萄時(shí)幾乎一個(gè)接一個(gè)，停不下來(lái)，加上又沒(méi)有及時(shí)清理口腔的意識(shí)，糖分在口腔內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致蛀牙。

5、容易腹瀉

因?yàn)槠咸咽且涣Ｒ涣５?，在清洗的時(shí)候又不想破壞葡萄串的結(jié)構(gòu)，往往導(dǎo)致葡萄沒(méi)有洗干凈，這樣葡萄外皮上的細(xì)菌就很容易被我們吃到肚子里去，造成胃腸道菌群紊亂，容易拉肚子。另外葡糖含糖很多，食用后容易口渴喝水，此時(shí)為還沒(méi)來(lái)得及消化葡萄，水便將胃酸沖淡稀釋，葡萄、水和胃酸劇烈氧化發(fā)酵，加速腸道的蠕動(dòng)，也可導(dǎo)致腹瀉。

6、血糖會(huì)急劇升高

葡萄很有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，其中葡萄糖的含量所占比例最高，葡萄糖很容易被胃腸道吸收，一次性食用過(guò)量的葡萄容易導(dǎo)致血糖急劇升高。因此，糖尿病患者最好不要食用過(guò)多葡萄。

7、會(huì)妊娠糖尿病

葡萄的糖量豐富，女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)的胰島素相對(duì)不足，對(duì)血糖的控制作用下降，如果在此期間大量的食用葡萄，導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過(guò)大，而孕期運(yùn)動(dòng)又相對(duì)緩和和減少，血糖升高，又無(wú)法及時(shí)消耗，誘發(fā)妊娠糖尿病。

8、會(huì)便秘

葡萄的糖量豐富，女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)的胰島素相對(duì)不足，對(duì)血糖的控制作用下降，如果在此期間大量的食用葡萄，導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過(guò)大，而孕期運(yùn)動(dòng)又相對(duì)緩和和減少，血糖升高，又無(wú)法及時(shí)消耗，誘發(fā)妊娠糖尿病。

9、一次吃多少葡萄味適量

水果雖然好吃，但是也要注意控制攝入的量，什么東西吃多了原先的好處就會(huì)往反面發(fā)展了，這即是“過(guò)尤不及”的道理，葡萄同樣如此。那葡萄一次吃多少合適呢?葡萄含糖量高，熱量也高，食用一定要注意量，應(yīng)該保持每天100克左右為佳，也就是2兩左右。糖尿病患者更應(yīng)該少吃。