草莓是生活中很常見的水果食物，適當吃草莓可以為健康帶來不少的好處，但是吃草莓月也有許多禁忌要注意，那么草莓有哪些養(yǎng)生功效？吃草莓有哪些養(yǎng)生效果？草莓的養(yǎng)生功效有很多，下面就來詳細了解吃草莓的好處，以及食用注意事項吧。

1、草莓的營養(yǎng)功效

草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

草莓的功效一：養(yǎng)肝明目。草莓中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是合成維生素A的不可或缺的物質(zhì)，所以多吃草莓可以通過補充胡蘿卜素來間接補充維生素A，從而起到明目護肝的功效。

草莓的功效二：滋陰補血。草莓中除了含有大量的胡蘿卜素，還含有很多種糖類以及氨基酸等，這些成分容易被人體所吸收，從而達到補充血容量的功效，以此維持人體內(nèi)體液的平衡，對于有貧血癥患者可以起到很好地調(diào)節(jié)作用。

草莓的功效三：調(diào)理脾胃功能。有些人不喜歡運動，經(jīng)常導(dǎo)致食物不易消化，可以通過吃草莓來緩解病癥。通常建議大家在餐后再是草莓，草莓中含有豐富的纖維素和果膠，可以促進胃腸的蠕動，有助于食物的消化。

草莓的功效四：預(yù)防癌癥。雖然說現(xiàn)在癌癥已經(jīng)不是不治之癥了，但是其具有高死亡率還是讓大家不得不畏懼三分，草莓同樣具有防癌的功效。草莓中含有豐富的鞣酸，當人們食用草莓將鞣酸吸收到體內(nèi)后，鞣酸便開始了它的工作，吸收和吸附致癌物質(zhì)，從而避免致癌物質(zhì)破壞人體的細胞。

草莓的功效五：醒酒功效。對于平日里應(yīng)酬多的朋友來說，醒酒食物是必備的，大家熟知的醒酒方法也有很多，喝一瓶酸奶或者食用蘋果等水果。其實，大家吃膩了蘋果，也可以通過吃草莓來醒酒，醉酒后食用適量草莓即可醒酒。此外，草莓色澤鮮艷，酸甜口味讓大家很是喜歡。

2、清洗草莓注意事項

1、先摘掉葉子，在流水下邊沖邊洗，隨后放入清潔的容器內(nèi)，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最后再用涼開水浸泡1～2分鐘后即可食用。

2、一般人常會用鹽水清洗草莓，這其實是不正確的方法，因為泡鹽水會加快損壞的速度，使草莓變得咸咸爛爛。如果是要馬上品嘗，用淡一點的鹽水稍微洗過無妨，但一定要再用清水沖過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。

3、另外，清洗時千萬不可去蒂頭，因為這樣草莓會很容易受傷，也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農(nóng)藥因水分而進入草莓內(nèi)心，因此反而受更多污染。