蔬菜汁也是一種非常養(yǎng)生的飲料，其味道雖然沒(méi)有果汁那么可口，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不差，適當(dāng)飲用對(duì)健康能夠帶來(lái)不少的好處，那么春季保健喝什么蔬菜汁好？春季適合的蔬菜汁有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解春季保健適合的蔬菜汁有哪些吧。

1、春季適合的蔬菜汁

1.胡蘿卜汁

胡蘿卜汁含有豐富的胡蘿卜素，提高人的食欲和對(duì)病菌感染的抵抗力，同時(shí)還能補(bǔ)充人體最易失去的維生素B2。每天以一根鮮胡蘿卜配上半個(gè)橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機(jī)能狀況，配橙子可改變口感，喝來(lái)更美味。

2.芹菜汁

芹菜汁味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲，排除體內(nèi)毒素，對(duì)有“三高”癥狀患者更是一道不錯(cuò)的食療方。清晨起床后，以半根西芹和香芹配以適量的溫開(kāi)水榨汁，飲用時(shí)添加點(diǎn)兒蜂蜜和少許的鹽，喝來(lái)口感會(huì)清爽可口。對(duì)“三高”人群的人來(lái)說(shuō)，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。

3.白菜汁

白菜中含有大量的維生素C，以白菜或包菜配上一點(diǎn)胡蘿卜榨汁飲用，不僅能為人體提供大量維生素C，還可以清潔口腔，同時(shí)因其是粗纖維素，對(duì)排除體內(nèi)毒素也有幫助。

4.黃瓜汁

黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面甚有功效，還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強(qiáng)人的記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對(duì)女性而言，還是款較理想的減肥飲品。飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料，這樣才能品嘗到黃瓜汁的那股清甜的口味。

5.番茄汁

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每人每天吃上兩個(gè)番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個(gè)番茄配半個(gè)蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，還能起到減肥的療效。

2、芹菜選購(gòu)需知

芹菜主要有四個(gè)類型：青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優(yōu)質(zhì)的芹菜，就得先了解這四種芹菜的食用品質(zhì)特點(diǎn)：青芹味濃；黃心芹味濃，嫩相；白芹味淡，不脆;；美芹味淡，吃口脆。不管那種類型的芹菜，葉色濃綠的不宜買。因?yàn)槿~子“墨黑”，說(shuō)明生長(zhǎng)期間干旱缺水，生長(zhǎng)遲緩，粗纖維多，吃口老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端就會(huì)翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。