人體感覺疲勞是很常見的癥狀,這與日常作息有很大的關系,也與身體代謝有關,如果長期感覺疲勞、精神倦怠,就需要及時調(diào)理了,以免對健康造成更大的危害,那么消除疲勞的膳食有哪些?緩解疲勞的膳食有哪些?消除疲勞的膳食有很多,下面就來詳細了解具體情況吧。
1山藥蘆薈燉百合
材料:山藥50克,蘆薈150克,百合50克,清水500克,冰糖適量。
做法:蘆薈、山藥去皮切條氽水,百合精選擇瓣洗凈待用。取凈鍋上火,放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖,大火燒開轉小火燉15分鐘即成。
功效:食用蘆薈含有豐富的維生素,可護膚養(yǎng)顏。百合有潤肺止咳之功效,尤其對肺熱、痰稠或無痰干咳有相當?shù)墓π?。山藥味甘性平,不燥不膩,能健脾補肺、益氣養(yǎng)陰、補脾益腎。
2山藥百合牛奶
材料:山藥200g,百合100g,鮮奶500g,冰糖30g。
山藥不耐煮,煮久了會失去口感。另外山藥也可生食,所以直接與牛奶拌勻即可食用,是非常方便與營養(yǎng)的早餐。
做法:百合有新鮮與干燥兩種,若是使用干燥的,須煮久一點,約30~40分鐘,再與山藥同煮。將山藥去皮,切成小丁;百合剝開洗凈備用。取一砂鍋將鮮奶倒入,煮至沸騰時,將百合、山藥丁加入,一起煮約3分鐘,最后加入冰糖調(diào)味即可。
3白果燴絲瓜
材料:絲瓜1條,白果7顆,枸杞適量,姜絲1小匙,香菇2朵。鹽適量,水30cc,橄欖油1/2小匙。
做法:絲瓜洗凈切塊;白果、枸杞洗凈;香菇洗凈切片備用。熱油鍋,放入橄欖油爆香姜絲,加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘,加入30cc的水及白果,燜煮至絲瓜熟后,加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。
4白果腐竹薏米糖水
材料:新鮮腐竹2片,白果100克,薏米45克,冰糖適量。
做法:首先把薏米泡水5分鐘,洗干凈,在一口鍋里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉中小火燉一個小時。然后把腐竹洗干凈,切塊,加入,再小火燉一個小時,加糖適量。就好了。
5白果山藥炒西芹
材料:西芹200g,山藥丁180g,白果50g,鹽3g,雞精3g,蔥花、蒜末、姜片適量,濕生粉、香油少許。
做法:將西芹切丁,同山藥丁、白果焯水備用。鍋內(nèi)加少許油爆香蔥姜蒜,加入綽好水的原料,調(diào)好味炒勻,勾薄芡即可。出鍋淋香油。
6山藥白果燉豬肚
材料:山藥50克,豬肚350克,姜10克,白果20克,清湯1000克,鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法:將山藥去皮切厚片汆水,白果洗凈,豬肚切條汆水,姜切片待用。凈鍋上火,放入清湯、姜片、白果、豬肚,大火燒開轉小火燉30分鐘,再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。
功效:山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等癥狀。白果化痰定喘、收斂除濕,可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。
1、從外表上看,皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥,口感會甜糯、飽滿,面山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點扁,頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色;或是莖干筆直,質(zhì)地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。
3、接著用手握。握住山藥一段時間,時間長短可以視當時天氣而定,暖和可以短些,反之握住的時間則可長一些。握住松開后,新鮮山藥表皮有溫熱感;不新鮮的山藥會“出汗”,表皮滲出細小水珠,這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過,黏液里面的多糖物質(zhì)和游離氨基酸的含量會受損,營養(yǎng)價值減少且口感不佳。
4、買的時候可以掰開一點外皮,或者看山藥切斷面,肉質(zhì)呈白色,汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開后,里面肉色發(fā)紅如鐵銹,而且有硬心,汁液像水。
5、掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。
6、看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。
7、最后看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。
注意:如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時,可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。
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