生活中許多男性都是肉食主義者，對(duì)于蔬菜他們通常都是愛理不理的，但其實(shí)有很多蔬菜都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和不錯(cuò)的食用功效，是非常適合男性食用的，因?yàn)閷?duì)男性大有裨益。那么男性要多吃哪些蔬菜？男性吃什么蔬菜對(duì)身體最好呢？

1、男性吃什么蔬菜好

NO.1西蘭花

這項(xiàng)研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了“抗癌基因”，可以保護(hù)男性免受前列腺癌的襲擊。

前列腺癌是僅次肺癌的男性二號(hào)癌癥殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。這個(gè)首次以人體試驗(yàn)的研究報(bào)告，近日在《公共科學(xué)圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍(lán)，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

NO.2番茄

值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯(cuò)過的好蔬果。番茄不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預(yù)防前列腺疾病的作用。

番茄還能補(bǔ)鐵：飯前吃一個(gè)番茄或飲一杯橙汁，能成倍增加對(duì)鐵的吸收;強(qiáng)心：高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)，不妨多吃點(diǎn)番茄醬或者喝番茄汁;提高生育力：每天喝西紅柿湯能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。

想靠吃西紅柿補(bǔ)充維生素C，那就盡量生吃;想要吸收西紅柿中的番茄紅素，那就一定要炒著吃，因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，只有和油一起，才能促進(jìn)吸收。

NO.3菠菜

此外，男性還應(yīng)該學(xué)習(xí)“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，達(dá)到增加男性肌肉力量的效果。當(dāng)然，對(duì)于男性來說，菠菜更顯著的優(yōu)點(diǎn)是葉酸和鐵能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性性生活質(zhì)量。

中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性涼味甘澀，入肝、胃、大腸、小腸經(jīng)。 具有潤(rùn)燥滑腸，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)血止血，養(yǎng)肝明目的功效。

2、怎么吃蔬菜可以降血糖

保證攝入量。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克，大約相當(dāng)于兩盤菜的分量，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖。

多品種重色彩。糖友總的飲食原則是食物營(yíng)養(yǎng)均衡，因此，專家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時(shí)挑選顏色鮮艷或深顏色的，這些蔬菜一般纖維含量較高。

多沖洗少切口。很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥，其實(shí)不然，蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此，建議用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少切，因?yàn)榍锌跁?huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，建議整根烹飪，若實(shí)在太長(zhǎng)，應(yīng)該先洗后切。

生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維，降糖效果更好。不過生吃蔬菜要特別注意清洗干凈。汆水、涼拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的習(xí)慣，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合經(jīng)常生吃蔬菜。專家建議，這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌，比起高溫炒菜，這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外，水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營(yíng)養(yǎng)。

烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)。如果愛吃炒菜，也不宜炒太久，烹飪時(shí)間越長(zhǎng)，蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì)越多，炒熟即可，不要烹飪得過爛過熟。

粗加工好過細(xì)烹飪。蔬菜加工越細(xì)，纖維破壞得就越多。建議切菜時(shí)可切成長(zhǎng)段、大塊，而不要切丁切末，這樣可以更好地保留纖維。

多醋少鹽，清淡為主。糖友飲食應(yīng)以少油少鹽為原則，蔬菜也不例外，烹調(diào)宜用植物油，少放油、鹽?？梢赃x擇醋來調(diào)味，因?yàn)樗苎泳徧妓衔锏奈?，利于降糖?

吃主食前先吃蔬菜。這樣能避免攝入過多主食。另外，專家提醒，若糖友有合并視網(wǎng)膜病變，盡量少吃辛辣蔬菜，如辣椒、生蔥、生蒜等。