在我們?nèi)粘Ｉ钪校崮淌且环N非常常見的飲品，屬于乳制品中的一種，相信很多人應(yīng)該都喝過酸奶，酸奶的味道非常的好，我們總是單獨的喝酸奶，那你們知道生活中有些食物與酸奶搭配更加的好喝，營養(yǎng)價值更高，那你們知道酸奶喝什么搭配更好。

1、酸奶的營養(yǎng)食物搭配

1.蘋果

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊，放進(jìn)榨汁機(jī)中，然后再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用，蘋果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來一種愜意的享瘦。

2.黃瓜

黃瓜本身就是一種美容減肥的好食物，再和酸奶搭配在一起食用的話，減肥減脂的功效會更加明顯。并且黃瓜和酸奶的熱量都十分的低，不用擔(dān)心會吃胖。當(dāng)你感到餓了的時候就喝黃瓜和喝酸奶，也可以制作成黃瓜酸奶飲料。喜歡多動手的MM們可以嘗試不同的做法，找到適合自己口味的黃瓜酸奶。

3.紅糖

紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。在酸奶中加入2克紅糖，攪拌均勻后即可飲用，這樣喝法可以改善腸內(nèi)環(huán)境，緩解便秘，還有助于體內(nèi)脂肪的燃燒，達(dá)到減肥效果。

4.木瓜

木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥豐胸的佳品，愛美的MM們一定不會陌生，把木瓜切成小塊，放進(jìn)榨汁機(jī)中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起飲用，既減肥又豐胸。

5.香蕉

香蕉是最好的減肥食譜，因為香蕉含有的營養(yǎng)很高，但是熱量卻很低，而且香蕉還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀以及各種維生素成分，是非常好的營養(yǎng)食品。

吃香蕉酸奶可幫助改善便秘情況，可以直接吃香蕉，也可以把香蕉榨成香蕉汁來吃，再拌上美味的酸奶，就制成了香蕉酸奶。香蕉只需少量就能帶來很強(qiáng)的飽腹感，配上酸奶更容易使人感到飽腹，能幾小時內(nèi)都不覺得饑餓，從而減小其他食物的攝入，起到減肥效果。

6.綠茶

選擇綠茶粉，把10克的綠茶粉放到200克酸奶中攪拌均勻后即可食用，喝綠茶酸奶可以起到排毒的作用，并能緩解便秘，防止小肚腩生成，以及還具有抗輻射的功效，想去掉小肚腩的MM可以多喝點綠茶酸奶。

7.干果

酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是最好的。干果與酸奶結(jié)合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治便秘，建議將干果剪好后，撒在酸奶上，或者拌勻來吃。每天1碗，作為早飯來吃為佳。

8.紅酒

紅酒具有美容的功效，而酸奶能夠通便潤腸。如果將它們一起食用的話就能夠起到治療便秘的效果。因為便秘會令身體機(jī)能下降，從而導(dǎo)致各種疾病，以及體內(nèi)廢物得不到排出，積聚于體內(nèi)，嚴(yán)重阻礙減肥。而酸奶中富含雙尾菌與乳酸菌，結(jié)合紅酒后能重新調(diào)整腸道環(huán)境，讓導(dǎo)致便秘的有害物質(zhì)排出體內(nèi)。

2、喝酸奶的法則

1.含乳飲料不是酸奶

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。至于酸奶飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養(yǎng)成分含量差別很大，有營養(yǎng)師表示，有些酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

2.酸奶發(fā)酵型優(yōu)于調(diào)配型

有些消費者在買酸奶的時候，會傾向于挑選看起來比較濃稠的酸奶，認(rèn)為越是濃稠的酸奶越是營養(yǎng)豐富。不過專家表示，就純酸奶而言，濃稠度較高的酸奶理論上營養(yǎng)會略好一點。

不過酸奶的濃稠度也是相對而言的，并非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。

有些品牌的酸奶為了增加濃稠度和改善口感，會在制作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性淀粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。

3.酸奶好不好要看“菌種”是否是一代

其實酸奶質(zhì)量好不好，除了看蛋白質(zhì)及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優(yōu)良，所采用的奶源是否優(yōu)良。綜觀現(xiàn)在的國內(nèi)市場，用初代乳酸菌的酸奶品種不多，以國外品牌為主。

若是想知道這酸奶采用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩(wěn)定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。

3、酸奶的保健作用

酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

7.降低血壓。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。