在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，我們一定要注意自己的飲食健康，因?yàn)椤辈目谌搿?，很多疾病都是從我們的口中吃進(jìn)去的，所以在飲食上我們要吃得健康營(yíng)養(yǎng)才對(duì)身體有好處，下面小編給大家介紹了一些日常飲食中要注意的一些事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助。那么日常飲食要注意哪些事項(xiàng)？日常健康營(yíng)養(yǎng)的食物種類是什么？

一、日常飲食注意事項(xiàng)

1、粗糧不宜長(zhǎng)期大量食用

雜糧雜豆都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)B族維生素很高，比如說(shuō)膳食纖維含量很高，還有一些植物化學(xué)物質(zhì)。但是，它的粗纖維含量也很高，粗纖維一多就有一個(gè)缺點(diǎn)，它會(huì)影響到人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收，即影響維生素和礦物質(zhì)的吸收。

2、不吃主食有害健康

人體要活動(dòng)，要思維，要消耗能量，要熱量，怎么辦?就要靠營(yíng)養(yǎng)素來(lái)提供，三大功能營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。一般情況下，我們是由碳水化合物來(lái)供能，孩子們尤其是青春期的少女，愛漂亮減肥不吃主食，特錯(cuò)大錯(cuò)，孩子們要思考，每天要上課，腦部的血糖供應(yīng)很重要，腦部的血糖供應(yīng)只能來(lái)自碳水化合物，來(lái)自主食。

3、并非所有的蔬菜都適合生吃

有的蔬菜是不能生吃的，比如說(shuō)四季豆(扁豆)不能生吃，還有新鮮的黃花菜肯定也是不能生吃的，還有豆?jié){沒(méi)有煮熟肯定也不可以。土豆，一般來(lái)講，如果是有發(fā)芽，發(fā)青，生吃非常危險(xiǎn)，龍葵素中毒的可能性非常大。

4、蔬菜打成汁營(yíng)養(yǎng)將被破壞

在這個(gè)過(guò)程中維生素C和B族維生素會(huì)被破壞掉，見光也會(huì)被氧化，見到空氣也會(huì)被氧化掉。所以說(shuō)，吃完整的蔬菜水果是比較好的一種選擇。

5、不吃紅肉易貧血

豬肉、牛肉、羊肉都是紅肉，它含有豐富的鐵，這個(gè)鐵是血紅素鐵，包括豬肝里更多了，你如果不吃的話，血紅素鐵就得不到補(bǔ)充。

6、食用油盡量選擇品質(zhì)好的

盡量地選擇一些比較好的油，比如單不飽和脂肪酸比較高的，像橄欖油，我們國(guó)內(nèi)的茶籽油單不飽和脂肪酸也很高，單不飽和脂肪酸的油對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有好處，所以盡量地選擇一些這樣的好品質(zhì)的油。

7、多吃魚肉好處多

吃魚是非常好的一種習(xí)慣，經(jīng)常吃魚的孩子們，智商會(huì)比較高一些。我們所里曾經(jīng)做過(guò)一項(xiàng)研究，在陜北的一個(gè)縣，在江蘇選了一個(gè)縣，在其他一個(gè)不是那么窮的地方選擇了一個(gè)小城市，進(jìn)行比較，發(fā)展沿海地區(qū)的孕婦，如果在懷孕期間吃魚比較多的話，這個(gè)孩子在幾年以后測(cè)智力，發(fā)現(xiàn)他的智商就是比吃魚少的高一點(diǎn)點(diǎn)。愛吃魚的媽媽生出來(lái)的孩子就聰明一點(diǎn)。

8、雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)成分含量高

很多人因?yàn)槟懝檀几?、血脂高而不吃蛋黃。實(shí)際上，多數(shù)人膽固醇高是內(nèi)源性生成的，每天吃一個(gè)雞蛋不會(huì)造成膽固醇高，而且雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所有的營(yíng)養(yǎng)成分都在雞蛋黃里面，它里面含有一些非常好的卵磷脂等，還有一些葉黃素、胡蘿卜素等等都是非常好的東西。

9、牛奶是很好的補(bǔ)鈣食品

牛奶是一個(gè)很好的鈣的載體，因?yàn)?00毫升牛奶中含100mg-120mg的鈣，沒(méi)有任何東西比牛奶的鈣好吸收。牛奶里面的鈣含量是比較好的。但是我在這里建議大家喝普通的牛奶就好，沒(méi)有必要喝高鈣牛奶，再添鈣進(jìn)去是畫蛇添足，也不會(huì)吸收。

10、到底有無(wú)必要吃鈣片

如果你沒(méi)有喝奶制品的習(xí)慣，豆制品吃的也不多，綠葉蔬菜也吃的不多，整個(gè)食量很小，或者說(shuō)你在控制體重減肥，不妨補(bǔ)充一點(diǎn)鈣劑。

二、健康營(yíng)養(yǎng)的食物種類

1、菠菜

醫(yī)師建議：菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長(zhǎng)，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長(zhǎng)，同時(shí)還能提高眼睛視力。男士們也許不喜歡吃綠葉蔬菜，但菠菜確實(shí)是對(duì)男性最有好處的終極食物。菠菜不僅有助于二頭肌建造，更是歐米茄三與葉酸的豐富植物來(lái)源，可以幫助減少心臟病、中風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)。

此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對(duì)抗年齡造成的退化。醫(yī)師建議，每天食用1杯的新鮮菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹調(diào)的食物中。功效類似菠菜的替代物，還包括甘藍(lán)菜、萵苣。

廚師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可用于日常炒蛋的用途，加入披薩中也很好吃。想要來(lái)點(diǎn)特別的菠菜料理，你可以試試“芝麻拌菠菜”，使用4辦蒜頭剁碎、1匙薑末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，蓋和烹煮3分鐘后，到掉多馀的水，拌入1匙醬油和1匙芝麻籽，就是口感新鮮又美味菠菜料理。

2、酸奶

醫(yī)師建議：酸奶是對(duì)抗癌癥的絕佳食物，還有骨頭建造、促進(jìn)免疫等多種好處。無(wú)論中式西式的食物中，都有關(guān)于酸奶的利用，也許制作味道與搭配方式不同，但相同的是這項(xiàng)食物對(duì)健康的功效，卻是大家不爭(zhēng)的事實(shí)。

酸奶可以增加體內(nèi)的益菌，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)能對(duì)抗癌癥probiotic有機(jī)體。不過(guò)請(qǐng)注意，并非所有的酸奶都含有probiotic，因此購(gòu)買時(shí)，請(qǐng)確認(rèn)“l(fā)iveandactivecultures”字樣，含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的種類為佳，每日食用一杯對(duì)身體最好。

廚師建議：酸奶加上了藍(lán)莓、核桃、亞麻、與蜂蜜，是最佳的早餐或點(diǎn)心?！盎盍λ崮獭眲t是廚師建議你一定要試試的東西，採(cǎi)用1杯低脂酸奶、1杯新鮮或冷凍藍(lán)莓、1杯紅蘿卜汁、和1杯新鮮的菠菜，用果汁機(jī)打成超級(jí)活力健康的酸奶飲品，你將吃進(jìn)滿滿的營(yíng)養(yǎng)。

專業(yè)的科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)師、與醫(yī)生選出了8種食物，組成了最食物界最健康的夢(mèng)幻組合。

3、蕃茄

醫(yī)師建議：蕃茄可以對(duì)抗癌癥，保護(hù)心臟健康，還能促進(jìn)免疫能力。不過(guò)，關(guān)于蕃茄你還必須知道兩件事，一是蕃茄越紅的越好，因?yàn)檫@種番茄可以含帶更多抗氧化番茄紅素，二是烹煮過(guò)后的番茄對(duì)人體更有好處，因?yàn)槿绱艘粊?lái)，身體更容易吸收茄紅素。

研究表示，飲食中富含茄紅素，能減少膀胱、肺、攝護(hù)腺、皮膚、和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且降低冠狀動(dòng)脈病的可能性。每日最佳的攝取量是22毫克的茄紅素，這大約是八個(gè)紅色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄紅素的食物還有紅色西瓜、桃紅色葡萄柚、日本柿子、木瓜、與番石榴。

廚師建議：想要增加口感與提高茄紅素的好處，煮菜時(shí)不妨盡量選擇有番茄醬汁的菜色，烹飪時(shí)，使用菜譜所要求的兩倍份量。“粉紅水果拼盤”是你增加茄紅素?cái)z取的絕妙點(diǎn)子，將1個(gè)小西瓜、2個(gè)葡萄柚、3個(gè)柿子、1個(gè)木瓜、和4個(gè)番石榴切丁裝盤，加入薄菏葉裝飾，就是一份視覺(jué)口感兼具的涼爽點(diǎn)心。

4、紅蘿卜

醫(yī)師建議：紅蘿卜也具有對(duì)抗癌癥的功能，還能促進(jìn)免疫，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色、或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的好處，并且降低哮喘、類風(fēng)濕病關(guān)節(jié)炎等風(fēng)險(xiǎn)，每日攝取1/2杯胡蘿卜是最理想的份量，白薯、南瓜、黃色甜椒、芒果也具有類似好處。

廚師建議：想要獲取足量的紅蘿卜素，下列食物都是不錯(cuò)的美味選擇，如嫩胡蘿卜、切片黃椒、南瓜湯、烤白薯、南瓜餅、芒果雪糕、胡蘿卜蛋糕?！翱景资?xiàng)l”則是一份富含紅蘿卜素、又能符合孩子口味的點(diǎn)心，使用兩個(gè)白薯各切為8切片，加上橄欖油和胡椒粉，使用350.f的溫度烘烤15分鐘，再以低溫烘烤10分鐘，美味輕鬆上桌。

5、藍(lán)莓

醫(yī)師建議：藍(lán)苺是一種大腦活性劑，還可以對(duì)抗癌癥，促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)。藍(lán)苺還是眾多水果中，富含最多抗氧劑的一種，可以幫助防止癌癥、糖尿病，預(yù)防年齡有關(guān)的記憶衰退，因此藍(lán)苺也有大腦莓果之稱。研究表示，藍(lán)莓含有大量的纖維、維他命a和c，因此也可以幫助心血管健康。專家建議，每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓，或1/2杯冷凍或乾燥藍(lán)苺，對(duì)身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有類似功效。

廚師建議：藍(lán)莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時(shí)，健康效果最好。此外，一種稱作acai的藍(lán)苺品種，含有更多的抗氧劑，在柳橙汁中加入2匙的acai藍(lán)苺粉，或在早餐的玉米片和酸奶中加入acai果粒，營(yíng)養(yǎng)更加分！

6、黑豆

醫(yī)師建議：黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長(zhǎng)、心臟健康，也是很好的大腦活化劑?；旧?，所有的豆類都是有助心臟的時(shí)候，但是能夠促進(jìn)智能的，大概只有黑豆一項(xiàng)。因?yàn)楹诙垢缓ㄇ嗨兀悄軌蚋倪M(jìn)大腦作用的抗氧劑化合物。每日攝取半杯的黑豆，可以獲得8克蛋白質(zhì)和7.5克纖維，不僅低卡，還不含對(duì)人體有害的飽和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他們有類似黑豆的功效。

廚師建議：在早餐的麵捲餅中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒醬中加入黑豆和扁豆，當(dāng)然，溷入橄欖油和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的選擇?！昂诙狗牙贬u”是綜合美味與健康的小點(diǎn)心，利用4個(gè)蕃茄、1棵蔥、3瓣大蒜、2條墨西哥辣椒、1個(gè)黃色甜椒、和1個(gè)芒果切成小方塊，加入黑豆罐頭、香菜和檸檬汁，就是最完美的醬汁，用玉米片沾醬食用，口感獨(dú)特又健康滿分。