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如何切洋蔥不流淚?洋蔥具有哪些營養(yǎng)功效?[圖]

大眾健康網 2019-11-24 17:36 切洋蔥方法營養(yǎng)功效

  洋蔥是我們日常生活當中比較常見的食材之一,相信食用過洋蔥的朋友們都知道,在切洋蔥的時候是非常難受的,因為洋蔥會“辣”眼睛,然后就會使眼睛流淚,下面小編給大家介紹了一些切洋蔥不流淚的方法,希望對大家有幫助。那么如何切洋蔥不流淚?洋蔥具有哪些營養(yǎng)功效?

如何切洋蔥不流淚?洋蔥具有哪些營養(yǎng)功效?(1)

一、如何切洋蔥不流淚

1.在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā),但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費水。這招不推薦。

2.把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,5-10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些,再切的時候也不會流淚了。

3.嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻梁處有個小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用來排出多余淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激,淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合,會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。

4.咬筷子。切洋蔥時,將筷子橫過來銜在嘴里,這樣眼淚就不會流出來,因為銜著筷子口腔內就會變干燥,體內就會分泌唾液,與切洋蔥時流出的眼淚相比,唾液會率先流出,因此具有抑制流淚的功效。

5.將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6.微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒,請將洋蔥包上保鮮膜加熱,加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

7.戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好,這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發(fā)到眼睛里了。

8.用濕潤的刀具切洋蔥。用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法,在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前,最好在菜刀上抹點植物油,這樣一來切時就不流淚了。

9.在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了。

10.塞紙巾。雖然不太雅觀,但卻是最簡單的秘訣,請往鼻孔里塞入紙巾吧,因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

如果已經“淚流滿面”時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!

溫馨提示:洋蔥一旦切開,即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存,因氧化作用,其養(yǎng)分也會迅速流失,因此,洋蔥最好吃多少切多少,盡量避免切開后儲存。

二、洋蔥的功效

1、利尿排毒

洋蔥還含有類黃酮,與降血糖藥物甲磺丁脲成分相類似,能在體內生成槲皮甘素,有較強的利尿作用,可防治糖尿病及腎性水腫。糖尿病患者每天食用25~30克洋蔥,能起到較好的降低血糖和利尿的作用。這個想必人參也是不能比的了。

2、治療高血壓

高脂血癥患者經常吃洋蔥,體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會有明顯下降。專家認為,常食洋蔥可以長期穩(wěn)定血壓,改善血管脆化,對人體動脈血管有很好的保護作用。

其中洋蔥含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑,能激活溶血纖維蛋白活性成分,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質,并能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,從而具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

3、防癌

近代醫(yī)學研究還表明,洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效??吹竭@個是不是覺得很震驚,人參具有延緩衰老大補的作用,而洋蔥可是實實在在的可以防癌的哦。

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