一塊在冰箱中放置了兩天的西瓜，差點(diǎn)讓一位8歲的男孩丟了性命，幸虧醫(yī)護(hù)人員全力搶救，救回一命。據(jù)了解，這名男孩喜歡吃西瓜，在冰箱發(fā)現(xiàn)了一塊放置了兩天的西瓜后，非要吃，結(jié)果出現(xiàn)了發(fā)熱、上吐下瀉的癥狀，進(jìn)行治療后病情反復(fù)，還出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，經(jīng)歷了長達(dá)13天的治療終于康復(fù)。

1、吃塊西瓜險(xiǎn)喪命

一塊在冰箱里放了兩天的西瓜，險(xiǎn)些讓8歲的男孩丟了命，幸虧醫(yī)護(hù)人員全力救治，才避免悲劇的發(fā)生。

據(jù)了解，這個(gè)小男孩喜歡吃西瓜，不久前他發(fā)現(xiàn)冰箱里有一塊已放了2天的西瓜，就非要吃。誰知道晚上就出現(xiàn)了發(fā)熱、上吐下瀉。連夜到陜西西安市中心醫(yī)院就診，急診兒科醫(yī)生判斷為急性胃腸炎合并脫水，給了抗感染及補(bǔ)液治療，液體輸完后孩子精神狀態(tài)明顯好轉(zhuǎn)。

不料，第2天情況再次反復(fù)，仍然是頻繁嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱，尿量明顯減少，體溫高達(dá)39℃，診斷為中度脫水。出現(xiàn)了腹水、胸水、全腸道的明顯水腫，專家會(huì)診考慮患兒重癥感染性腹瀉病合并中度脫水、中毒性腸麻痹、麻痹性腸梗阻、電解質(zhì)紊亂及失代償性堿中毒，處在生命危險(xiǎn)當(dāng)中。在經(jīng)歷了長達(dá)13天的饑餓、插胃管、插尿管、股靜脈置管，忍受長時(shí)間靜脈補(bǔ)液所導(dǎo)致的靜脈炎后，患兒痊愈出院。

醫(yī)生提醒大家最好別吃隔夜西瓜，尤其是抵抗力低的孩子和老人。隔夜西瓜容易滋生細(xì)菌，大量細(xì)菌進(jìn)入腸道后又跟著血液“跑”遍全身，侵入器官。感染性休克會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞缺血缺氧、代謝紊亂、功能障礙，甚至多器官功能衰竭，死亡率也比較高。如果搶救不及時(shí)，就會(huì)引發(fā)生命危險(xiǎn)。

2、變質(zhì)食物的危害

一、發(fā)霉的花生、玉米、大米及制品：含有大量的黃曲霉毒素，可引起發(fā)熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強(qiáng)的致癌性，尤其對(duì)肝臟的破壞力極強(qiáng)。因此，購買后的糧食最好儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、低溫、少氧的地方，發(fā)霉勿食

二、變質(zhì)的魚蝦蟹：一些細(xì)菌、酵母及霉菌等產(chǎn)生的酶類物質(zhì)將死后水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生胺類、氨、硫化氫等有毒物質(zhì)，中毒時(shí)表現(xiàn)為皮膚潮紅、結(jié)膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等癥狀。當(dāng)魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發(fā)紅，即是不新鮮的表現(xiàn)。

三、霉變甘蔗：主要表現(xiàn)為表皮無光澤、呈灰暗色、質(zhì)地軟、瓤部呈淺棕色、聞著有霉味或酸辣味。霉變甘蔗中產(chǎn)毒真菌即甘蔗節(jié)菱孢霉會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，食用后相繼出現(xiàn)消化功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，患者常因呼吸衰竭死亡。

四、不衛(wèi)生的自制發(fā)酵食品：臭豆腐、豆瓣醬等自制發(fā)酵食品由于衛(wèi)生條件太差、放置時(shí)間長，且伴有缺氧環(huán)境，吃時(shí)不加熱或不充分加熱，致使肉毒梭狀芽孢桿菌產(chǎn)生肉毒毒素引起中毒。出現(xiàn)視力模糊、言語不清、瞳孔擴(kuò)散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等癥狀直至死亡。

五、局部腐爛的蘋果：蘋果在出現(xiàn)局部變質(zhì)后，我們常喜歡切去壞的部分再食用，其實(shí)，整個(gè)蘋果都已經(jīng)受到細(xì)菌的污染而變質(zhì)了，只是暫時(shí)沒有表現(xiàn)出腐爛的現(xiàn)象來，食用時(shí)會(huì)感覺到口味苦，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象。

六、長斑的紅薯：紅薯儲(chǔ)存過久、受潮以及破皮時(shí)，容易受到黑斑病侵襲，使表皮長出褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯都會(huì)引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)引起發(fā)熱、氣喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此，一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。

七、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。食用后導(dǎo)致中毒造成肝臟細(xì)胞等的損傷，甚至誘發(fā)食道癌、肝癌等嚴(yán)重后果。因此，一定要購買干燥沒有腐爛甚至變味的生姜。儲(chǔ)存時(shí)也要保持干燥、無凍傷。

八、無根豆芽：一般自家生黃豆芽、綠豆芽時(shí)，只需要每天過濾一下清水并保溫即可，但是市場上我們也會(huì)看見一些長得又胖又無根的豆芽，這些豆芽中會(huì)殘留一些化學(xué)物質(zhì)，長期大量食用會(huì)引起中毒?？少徺I相對(duì)安全的“笨生”豆芽，或者自己試著生發(fā)一些豆芽。

3、吃西瓜注意事項(xiàng)

1、四類人盡量少吃。

①腎功能不全的人，其水分調(diào)節(jié)能力低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，就會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但會(huì)使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。

②腸胃虛寒的人。西瓜屬于生冷食品，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。

③糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應(yīng)多食。尤其不要在飯后吃，容易加重胰腺負(fù)擔(dān)。

④高齡老人。人上了年紀(jì)，多數(shù)都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜易使脾胃損傷。

2、冰鎮(zhèn)西瓜別超3小時(shí)。

不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。西瓜本身就是寒性的，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼吃，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛。特別是對(duì)于高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者，容易誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。

西瓜雖然是非常不錯(cuò)的水果食物，但是由于其中含有糖分，因此切開后的西瓜很容易滋生細(xì)菌，如果放置時(shí)間太久，很容易被細(xì)菌污染，如果誤食，很容易導(dǎo)致腸胃感染，特別是抵抗力較弱的老人和小孩。生活中的變質(zhì)食物也不能吃，因此首先要預(yù)防食物變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)后，千萬不要繼續(xù)食用。