在生活中我們說(shuō)到補(bǔ)鈣食物,很多人第一時(shí)間就會(huì)想到骨頭湯,這種食物雖然可以補(bǔ)鈣,但是在常見食物中的效果并不適最好的,那么補(bǔ)鈣的重要性有哪些?天然的補(bǔ)鈣食物有哪些?天然的補(bǔ)鈣食物有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解這些補(bǔ)鈣食物吧。
鈣對(duì)人體至關(guān)重要,不僅關(guān)系到骨骼健康,還可能與高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征等有關(guān)。隨著人們對(duì)健康的日趨關(guān)注,許多人希望可以通過(guò)補(bǔ)鈣來(lái)保護(hù)健康。然而,當(dāng)人們面對(duì)眾多補(bǔ)鈣品時(shí),常感到難以選擇。有的自稱含鈣量高,有的說(shuō)吸收好,真讓人不知如何是好。
很多人會(huì)以為吃多點(diǎn)骨頭湯補(bǔ)鈣就可以的,其實(shí)里面存在著很多誤區(qū),補(bǔ)鈣不一定非吃鈣片不可,注重膳食平衡,合理安排膳食也能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。
中國(guó)人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣,如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮,貝殼類及豆制品等,通過(guò)三餐還可能獲得高于400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克,如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應(yīng)該增至1000毫克。
因此,補(bǔ)鈣很重要,補(bǔ)對(duì)鈣更加重要。一般人會(huì)通過(guò)補(bǔ)鈣產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)鈣,但是存在的誤區(qū)很多。
第一名:芝麻醬
很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶,其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價(jià)值。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤(rùn)腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。
第二名:蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
第三名:牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。因?yàn)榕D痰臄z取方便,因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
第四名:奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。
第五名:芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外,其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜有開胃消食、提神醒腦、消除疲勞功效,也有解毒消腫之功。還有有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
第六名:海參
海參,人稱之為“海人參”,因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富。其含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
第七名:紫菜
紫菜給人第一印象是含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力。它富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
第八名:黑木耳
黑木耳是降血壓的良品,其實(shí)除了降血壓功效外,它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng),排在第八位。它有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
第九名:海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,同時(shí)還含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
第十名:黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高。常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
鈣在身體里是必不可少的組成成分,同時(shí),補(bǔ)鈣要補(bǔ)對(duì)了才對(duì)身體有幫助。上面介紹的十種鈣含量最高的食物里,有四種是海洋里的,所以可知海洋食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在人們的生活中是必不可少的食補(bǔ)之品。
1、補(bǔ)鈣劑量是否足夠。很多家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)鈣的時(shí)候只知道孩子吃了鈣,而不知道吃了多少鈣。補(bǔ)鈣劑量不足不僅不利于孩子骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng),還會(huì)讓孩子錯(cuò)過(guò)補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間,無(wú)法為骨骼“儲(chǔ)存”更多的鈣。
2、補(bǔ)鈣時(shí)要選用挑選淡奶口味的。寶寶的味蕾正處在快速發(fā)育期,過(guò)重的味覺刺激會(huì)導(dǎo)致味蕾反應(yīng)遲鈍。淡奶口味就像母乳,不影響味蕾發(fā)育,所以淡奶味的鈣是媽媽的首選。
3、維生素D攝入是否足夠。缺少維生素D,吃再多的鈣也吸收不了多少,骨骼內(nèi)也不會(huì)沉積更多的鈣。所以在春夏季節(jié)應(yīng)讓孩子多曬太陽(yáng),孩子的皮膚經(jīng)日光照射后可以生成維生素D。而秋冬季節(jié)日光照射不充足,孩子戶外活動(dòng)少,應(yīng)注意額外補(bǔ)充一些維生素D,但每天補(bǔ)充的總劑量不宜超過(guò)800國(guó)際單位。
4、膳食是否有影響。膳食中食鹽含量較高或大量吃高蛋白食物,會(huì)使鈣從尿中的丟失增多;高脂肪飲食,大量的含磷酸、鎂、咖啡因的食品會(huì)影響鈣的吸收與排泄;食物中的草酸、植酸也會(huì)影響鈣吸收。菠菜、茭白、竹筍等含草酸過(guò)多的食物,用熱水燙過(guò)后再吃比較好。
5、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅的產(chǎn)品應(yīng)分開服用。同時(shí)服用會(huì)相互影響吸收。
6、補(bǔ)鈣最好隨餐服用、餐后服用或晚上臨睡前服用,這樣補(bǔ)鈣效果最佳。
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