在我們平時的日常生活當(dāng)中，很多食物看似已經(jīng)是非常干凈了，殊不知這些食物里面還會藏匿很多的細(xì)菌，因此小編提醒大家在食用這些食物的時候要注意，下面小編給大家介紹了一些容易藏匿細(xì)菌的食物，希望對大家有幫助。那么容易藏匿細(xì)菌的食物有哪些？飲食中健康的食物有哪些？

一、容易藏匿細(xì)菌的食物

1、牛肉餡

美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導(dǎo)致食物中毒或血液感染。專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度。

2、生牡蠣

其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌，極易導(dǎo)致腹瀉。專家建議：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。

美國食品和藥品管理局檢測發(fā)現(xiàn)，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導(dǎo)致腹瀉。專家建議：千萬別買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。

3、桃子

美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈，農(nóng)民在收獲前幾周會給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種。專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護(hù)蠟，或者削皮食用。

4、雞蛋

煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導(dǎo)致食物中毒。專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后，一定要洗手。

5、大蔥

美國食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝。專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺?，放入冰箱保存?

6、熟食

美國疾控中心發(fā)現(xiàn)，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過1周沒吃完就應(yīng)該扔掉。

二、健康的食物

1、番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄紅素和豐富的維生素C，能大幅度減少罹患前列腺癌的概率，還能防治與消化系統(tǒng)有關(guān)的癌癥。在烹煮的過程中，番茄紅素會自然釋放。番茄還可以生吃，是最佳的維生素C的來源。

2、菠菜。菠菜含有豐富的鐵質(zhì)、葉酸和B族維生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心臟病，并且能預(yù)防盲眼癥，保護(hù)視力。另外，菠菜的熱量相當(dāng)?shù)?，愛美的女士可以安心食用?

3、果仁。果仁含有豐富的維生素E，不僅可以降低膽固醇，還能降低血液中的三酰甘油，是預(yù)防心臟病和癌癥的最佳食品。不論是花生、杏仁果，還是其他果仁，都是很好的選擇，唯一要注意的是，食用量務(wù)必要適當(dāng)，千萬不要過度食用。

4、西蘭花。西蘭花富含胡蘿卜素及維生素C，長期食用可以減少罹患乳腺癌、直腸癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是，簡易烹調(diào)后使勁咀嚼。白菜、豆芽也有類似的作用，也是餐桌上不錯的選擇。

5、燕麥。每天食用燕麥可以有效地降低膽固醇與血壓，還能防治大腸癌，預(yù)防心臟疾病。燕麥所含的豐富纖維會使人有飽腹的感覺，如此一來就可以減少攝取其他油膩的食品，從而達(dá)到控制體重的目的。

6、三文魚。經(jīng)常食用三文魚可以降低膽固醇，防止血管阻塞。研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚所含的Omega—3S脂肪酸可以保護(hù)大腦，延緩老化，預(yù)防老年癡呆癥等疾病。

7、大蒜。大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，并具有殺菌作用。雖然吃了大蒜后的“口氣”令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用，其殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家的強(qiáng)力推薦。

8、藍(lán)莓。藍(lán)莓中的抗氧化劑含量極高，除了可以預(yù)防心臟病和癌癥外，還能增進(jìn)大腦的活力，好處多多。