牛油果是生活中很常見的水果食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛，但是吃牛油果也有許多要注意的地方，未熟的牛油果是不能吃的，那么牛油果催熟方法有哪些？如何催熟牛油果最好？牛油果的催熟方法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何催熟牛油果吧。

1、牛油果的催熟方法

方法1:催熟未切開的牛油果

把生牛油果放入一個(gè)牛皮紙口袋里?？诖怯脕?lái)封住催熟牛油果的乙烯氣體。確?？诖鼪](méi)有漏洞！紙口袋只起到密封的作用。如果你能用其他辦法達(dá)到同樣的效果也不錯(cuò)。奶奶也許會(huì)給你說(shuō)把牛油果放在面粉罐子里，但你自己覺得空的麥當(dāng)勞口袋就可以了。再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個(gè)蘋果，或一個(gè)番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒(méi)有其他水果，就把它們一起放進(jìn)牛皮紙口袋中。這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快。把口袋密封放置于室溫。避免陽(yáng)光直射；溫度在18oC~24oC為宜。如果口袋里面沒(méi)有其他水果，則需放置2~5。定時(shí)查看。放入水果可以顯著加速催熟的進(jìn)程，只需要1~3天就可以催熟。當(dāng)果皮可以輕易剝開時(shí)，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時(shí)候通過(guò)顏色很難判斷是否成熟。生牛油果看起來(lái)是綠色的，很好看。隨著它成熟，會(huì)的變得帶紫色和黑色（這時(shí)候，你在大概兩天后就可以吃了）。當(dāng)它成熟了，就會(huì)呈現(xiàn)深褐綠色，幾乎是紫黑色。一旦成熟，就需要把它放進(jìn)冰箱，這樣可以保存幾天，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間增長(zhǎng)，風(fēng)味會(huì)變得不好。

方法2:催熟切開的牛油果

在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色并變稀。這樣，你可以繼續(xù)催熟它并不讓它爛掉。用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進(jìn)冰箱。

如果沒(méi)有保鮮膜，就用密封容器。

定時(shí)檢查是否成熟。催熟所需的時(shí)間完全取決于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當(dāng)它變軟，看起來(lái)可以吃的時(shí)候，就嘗嘗。如果還是不夠熟，就再放回去。

方法3:牛油果的儲(chǔ)存和食用

把未切開的生牛油果放置于室溫。千萬(wàn)不要放冰箱，因?yàn)樵诘蜏叵?，它不?huì)成熟如果你不管它（只是把牛油果敞放），差不多過(guò)個(gè)6天，它也會(huì)成熟。于切開，切碎或者搗碎的牛油果，需要用檸檬汁來(lái)保存。哪怕牛油果已經(jīng)做成沙拉或者醬了，也可以灑些檸檬汁、青檸檬汁、甚至橙汁（新鮮的就行）在上面，這樣可以減緩它變成褐色的進(jìn)程（也就是氧化），使其保存得更久。如果牛油果已經(jīng)變成褐色了，也不用扔掉。只需要把變成褐色的部分舀出來(lái)，剩下的在沒(méi)有變成褐色之前都可以食用。如果牛油果快要放壞了，就把它做成醬凍起來(lái)。如果牛油果已經(jīng)熟透了，但你又沒(méi)時(shí)間吃，就把它做成醬凍起來(lái)。不要整個(gè)凍起來(lái)，那樣不好吃。做成的牛油果醬可以用來(lái)做蘸醬，也可以抹面包等。顯然，牛油果最好不要冷凍，那是不能趁它新鮮時(shí)候吃的辦法。監(jiān)控成熟的階段。如果你在等牛油果成熟的這幾天里持續(xù)地觀察，你就會(huì)很清楚的知道它成熟到哪個(gè)階段了。不同成熟階段的牛油果的吃法不一樣。

2、牛油果的功效作用

1、降低膽固醇

牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護(hù)膚

牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性很好，對(duì)于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補(bǔ)、修護(hù)作用，能長(zhǎng)時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深度滋潤(rùn)肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來(lái)消除眼袋，

3、預(yù)防嬰兒血管畸形

食用牛油果還能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。