草莓是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃草莓可以為健康帶來很多的好處，但是吃草莓也有許多要注意的地方，那么草莓的營養(yǎng)成分有哪些？草莓如何清洗最干凈？草莓的營養(yǎng)功效有很多，下面就來詳細(xì)了解吃草莓的好處，以及清洗的方法吧。

1、草莓的營養(yǎng)價值

草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

2、草莓的清洗方法

1、用流動水連續(xù)沖洗幾分鐘，不要浸在水中以免農(nóng)藥溶出水中后再被草莓吸收；

2、把草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用，淡鹽水使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起；

3、再用流動水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。切記：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉。

草莓的功效作用

草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補(bǔ)血、化脂、涼血解毒的功效。主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。

《本草綱目》：“補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏?，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。”

1.補(bǔ)血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

2.潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3.抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實(shí)驗鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實(shí)驗鼠食道腫瘤的發(fā)展。

4.防治動脈硬化

近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

5.治咽喉腫痛

據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

6.提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強(qiáng)有效的抗氧化劑能有效地清除人體內(nèi)有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以減緩衰老、保持腦細(xì)胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅(qū)趕疲勞。

7.促消化

食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘。

8.涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

9.促進(jìn)生長發(fā)育

草莓中所含營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老年人的健康亦很有益。

10.清熱解暑

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

11.美容護(hù)膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

12.清新固齒

草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。