在我們平時的日常生活當中，相信許多愛美的女性朋友們都應該知道，豬蹄是具有美容養(yǎng)顏的功效，實際上豬蹄的功效作用還有很多呢，下面小編給大家介紹了一些豬蹄的家常做法和吃豬蹄對身體的好處，希望對大家有幫助。那么豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？

一、豬蹄的做法

1、紅豆豬手

材料：紅豆豬手，主料：豬蹄1個、紅豆半斤。

配料：醬油、白酒、鹽、姜、紅糖、辣椒、酸梅、香葉、陳皮。

做法：

（1）姜、酒、豬蹄鹵水10分鐘，用開水泡紅豆致軟

（2）瀝干豬蹄水分、準確配料(配料可放一起)

（3）把配料跟豬蹄、紅豆一起放到不粘鍋慢慢熬至一小時

（4）熬制過程水分會減少，可加少許開水，如果覺得不夠味，可加鹽或醬油5、最后出鍋。

2、紅乳豬蹄

主料：豬蹄調(diào)料：食鹽、醬油、冰糖、姜、花椒、料酒、腐乳、植物油、水。

做法：

（1）豬手讓賣的師傅幫忙將1個剁成6~8塊，拿回家后先清理干凈上面的毛，再用溫水反復洗幾次，瀝干水份

（2）處理過的豬手，加入醬油、花椒、料酒、鹽拌均勻，腌制半個小時左右

（3）腌制好的豬手，下鍋中焯水，撈出

（4）鍋中加入少許植物油，放入姜絲炒出香味，加入過水后的豬腳，小火慢慢翻炒，待兩面炒變金黃色時滴幾滴料酒繼續(xù)翻炒幾下5.加入適量水(水的量能蓋住豬手即可)，煮開鍋后倒入砂鍋中，放入冰糖開始小火慢慢燉，燉15分鐘左右后，加入紅腐乳繼續(xù)慢慢燉20分鐘左右。

3、香辣豬蹄火鍋

主料：豬蹄，輔料：紅薯、豆腐皮、黑木耳、油麥菜、香腸。

調(diào)料：食鹽、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、火鍋底料、草果、豆蔻、丁香、茴香。

做法：

（1）豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊

（2）鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開

（3）開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用

（4）取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

（5）鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了

（6）放入蔥段、姜片和八角，中小火炒香鍋底

（7）放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖

（8）把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中

（9）鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調(diào)料包11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時12.一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水。

二、吃豬蹄的好處

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。