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三文魚怎么做好吃?三文魚的美味吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:51 三文魚海鮮晚餐

三文魚在生活中并不是非常常見,會出現(xiàn)在一些日式料理中,三文魚一般非常鮮嫩,吃起來十分可口美味,三文魚的營養(yǎng)價值也是很不錯的,富含多種微量元素,有很多不同的吃法,那么三文魚怎么做好吃?三文魚的美味吃法有哪些?下面為大家介紹。

三文魚怎么做好吃?三文魚的美味吃法有哪些?(1)

1、三文魚的吃法

(1)清蒸三文魚

材料:三文魚1塊,洋蔥小個的半個左右,香菇1朵,姜絲少許,蒜末少許,海鮮醬油1小匙,白糖少許,香菜末少許。

做法:

1、把三文魚切大塊,洋蔥切絲,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切絲。

2、拿一個大盤子,在盤子上鋪上一層洋蔥絲,然后再鋪一層香菇片,最后撒上一些姜絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上,上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來,再放入切好的蒜末,點(diǎn)幾滴海鮮醬油,加一點(diǎn)點(diǎn)白糖,拌勻然后淋在三文魚上,撒少許香菜末就可以了,或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

(2)泡椒三文魚

材料:紫色洋蔥,姜片,挪威三文魚,蔥段,泡椒,糖,醬油,辣椒汁。

做法:

1、首先將洋蔥、蔥、姜片都切成段留著備用。

2、然后將三文魚切小塊用少許鹽腌制。

3、調(diào)泡椒醬汁:依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。

4、將調(diào)好的醬汁放入三文魚攪拌腌制一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香,最后放入姜片、再放入調(diào)整好的醬汁炒到熟透。

7、將三文魚塊放入鍋內(nèi)充分浸透到醬汁中,出鍋。

(3)酸辣回鍋三文魚

材料:挪威三文魚200克,青紅椒,干紅辣椒,干蔥,大蒜,青蔥,口蘑,杏鮑菇1根。

調(diào)料:花椒粉,咖喱粉,料酒1湯匙,干淀粉,蒜蓉辣椒醬2湯匙,老干媽豆豉辣醬2湯匙,番茄醬2湯匙,老抽1茶匙,鹽,糖,水淀粉。

做法:

1、魚斜道切成3厘米寬的塊,放入大碗中,調(diào)入花椒粉,咖喱粉,料酒和干淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。

2、鍋中倒入油,待油溫7成熱時,放入魚塊,每塊之間要有間隔,否則會粘連在一起,煎至兩面金黃撈出。

3、干蔥切片,大蒜切片,青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽后切塊,口蘑和杏鮑菇洗凈后切成2毫米厚的薄片。

4、平底鍋中再倒入一些油,放入辣椒,干蔥片,大蒜片和蔥花爆香后,放入蘑菇翻炒,待蘑菇有點(diǎn)變軟的時候,放入蒜蓉辣椒醬,豆豉辣醬和番茄醬炒勻后,倒入開水,倒入煎好的三文魚塊,1分鐘后再倒入青紅椒塊。

5、入老抽,鹽,糖攪拌均勻后,淋入水淀粉即可。

2、吃三文魚皮的好處

(1)保濕、防皺

三文魚皮中含有的Ω-3不飽和脂肪酸可以幫助皮膚鎖水,同時能夠很好的防止皺紋的出現(xiàn),有保濕、防皺的作用。

(2)延緩衰老

三文魚皮中含有的蝦青素是一種強(qiáng)抗氧化劑,它的效果是維生素E的900倍左右,能夠有效清除體內(nèi)多余自由基,保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害,具有延緩衰老的功效。

(3)有益大腦健康

三文魚皮中含有豐富的蛋白質(zhì),且非常符合人體需求的蛋白物質(zhì),同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高,它們對于促進(jìn)人體大腦的健康發(fā)育有很好的效果。

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