三文魚在生活中并不是非常常見，會出現(xiàn)在一些日式料理中，三文魚一般非常鮮嫩，吃起來十分可口美味，三文魚的營養(yǎng)價值也是很不錯的，富含多種微量元素，有很多不同的吃法，那么三文魚怎么做好吃？三文魚的美味吃法有哪些？下面為大家介紹。

1、三文魚的吃法

(1)清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法：

1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然后再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

(2)泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，姜片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法：

1、首先將洋蔥、蔥、姜片都切成段留著備用。

2、然后將三文魚切小塊用少許鹽腌制。

3、調(diào)泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。

4、將調(diào)好的醬汁放入三文魚攪拌腌制一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最后放入姜片、再放入調(diào)整好的醬汁炒到熟透。

7、將三文魚塊放入鍋內(nèi)充分浸透到醬汁中，出鍋。

(3)酸辣回鍋三文魚

材料：挪威三文魚200克，青紅椒，干紅辣椒，干蔥，大蒜，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。

調(diào)料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，干淀粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老干媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽，糖，水淀粉。

做法：

1、魚斜道切成3厘米寬的塊，放入大碗中，調(diào)入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。

3、干蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽后切塊，口蘑和杏鮑菇洗凈后切成2毫米厚的薄片。

4、平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，干蔥片，大蒜片和蔥花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻后，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘后再倒入青紅椒塊。

5、入老抽，鹽，糖攪拌均勻后，淋入水淀粉即可。

2、吃三文魚皮的好處

(1)保濕、防皺

三文魚皮中含有的Ω－3不飽和脂肪酸可以幫助皮膚鎖水，同時能夠很好的防止皺紋的出現(xiàn)，有保濕、防皺的作用。

(2)延緩衰老

三文魚皮中含有的蝦青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，它的效果是維生素E的900倍左右，能夠有效清除體內(nèi)多余自由基，保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老的功效。

(3)有益大腦健康

三文魚皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，且非常符合人體需求的蛋白物質(zhì)，同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高，它們對于促進(jìn)人體大腦的健康發(fā)育有很好的效果。