在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，腸胃的健康對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多的疾病都是因?yàn)椴唤】档哪c胃而起，所以在飲食上面一定要注意，下面小編給大家介紹了一些日常養(yǎng)胃的食譜，希望對(duì)大家有幫助。那么日常能夠養(yǎng)胃的食譜有哪些？養(yǎng)胃要注意哪些方法？

一、養(yǎng)胃食譜

1、參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

2、紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

3、姜絲大蒜片

主料：生姜(適量)、大蒜(適量)

調(diào)料：鹽(少量)、麻油(適量)

制作步驟：

1）將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素

2）再把生姜洗凈切成絲

3）兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起

4）然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開(kāi)胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

4、姜絲芹菜粥

主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)

調(diào)料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

制作步驟：

1）糯米加水和姜絲煮成濃粥。

2）芹菜切碎丁。

3）放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調(diào)勻煮一會(huì)即可。

小竅門(mén)：

芹菜放進(jìn)去不要煮很久，煮久容易變黃。

5、蘋(píng)果湯

蘋(píng)果：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

食材：蘋(píng)果500g、蜂蜜適量、枸杞適量

做法：

1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。

2)備好蘋(píng)果。

3)蘋(píng)果去核，不要削皮，并切成大丁。

4)取一煮鍋，將蘋(píng)果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋(píng)果大約500毫升的水。

5)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火25分鐘。

6)最后將枸杞倒入，煮開(kāi)就可以享用了。

6、椰香南瓜羹

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。

食材：南瓜200克、椰子粉1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會(huì)。

2)椰子粉以1：5的比例用開(kāi)水沖開(kāi)成為椰汁后稍涼;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機(jī)打成細(xì)膩的糊狀，倒入杯中即可。

飲食養(yǎng)胃是一種很好的養(yǎng)胃方法，我們不宜吃過(guò)于粗糙的食物，以免對(duì)胃有傷害，可以多吃一些高蛋白和高維生素的食物，有利于對(duì)胃的消化，另外飲食要定時(shí)定量，做到飲食有規(guī)律，這樣胃才能更健康的工作，還有就是高脂肪和辛辣食物不宜多吃，對(duì)胃不好。

二、養(yǎng)胃要注意的方法

1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類(lèi)食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。

2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過(guò)饑或過(guò)飽。