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清炒萵筍葉的做法是怎樣的？清炒萵筍葉怎么做？[圖]

大眾健康網 2018-12-12 08:52 萵筍葉萵筍蔬菜萵苣 大中小

平時大家經常會吃到萵筍，萵筍是常見的一種蔬菜，現(xiàn)在吃萵筍葉的人越來越多，有很多人說萵筍葉和生菜是很相似的，其實萵筍葉的營養(yǎng)價值很高，經常吃萵筍葉不僅清熱降火而且還能幫助消化，那清炒萵筍葉的做法是怎樣的？清炒萵筍葉怎么做？

清炒萵筍葉的做法是怎樣的？清炒萵筍葉怎么做？(1)

1、食材

主要食材：萵筍葉。

其他食材：大蒜子，鹽，雞精。

2、做法步驟

1.剝去了葉子的萵筍兜，將葉子洗凈撒點鹽，浸泡15分鐘。

2.把葉子摘2寸左右的段，待用。

3.坐鍋熱油，下蒜蓉煸炒出香味。

4.下萵筍葉快速翻炒變色。

5.加鹽，雞精調好味即可。

3、功效

開胃健食、促進消化。

萵筍葉子可以生吃嗎

4、可以生吃

萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。

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